Receita Solta

Delicious Chilled Lemon Pie to Impress

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Master Receita Solta

Delicious Chilled Lemon Pie to Impress
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी1100 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ताज़ा और त्वरित असेंबली डेसर्ट, यह फ्रोजन पाई पिघले हुए मक्खन के साथ मेज़ेना बिस्कुट के कुरकुरे आधार को कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम और शुद्ध नींबू के रस की रेशमी फिलिंग के साथ जोड़ती है। गर्मी के दिनों में ओवन चालू किए बिना परिवार को खुश करने के लिए इसे बनाना सार्थक है।"

Delicious Chilled Lemon Pie to Impress

O Que Você Precisa Saber

- A acidez do suco de limão talha e emulsiona naturalmente o leite condensado com o creme de leite sem precisar de gelatina - A base de biscoito triturado com manteiga deve ser compactada com o fundo de um copo para não esfarelar ao cortar - As 4 horas de resfriamento em geladeira são obrigatórias para firmar o creme cítrico e facilitar o corte das fatias

सामग्री

Main

  • 300g मैरी गोल्ड बिस्कुट
  • 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • 1 can of condensed milk
  • 1 डिब्बा क्रीम (मलाई)
  • 1/2 कप नींबू का रस
  • स्वादानुसार नींबू का रस
  • 2 tablespoons of sugar

बनाने की विधि

Main

1

पाई को ठंडा करने के लिए फ्रिज को पहले से गरम करें।

2

एक ब्लेंडर में, बिस्कुट को तब तक पीसें जब तक कि वे चूरा न बन जाएं।

3

बिस्किट के चूरे में पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

4

पाई का आधार बनाने के लिए इस मिश्रण को मोल्ड के तल में दबाएं।

5

ब्लेंडर में, कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम, नींबू का रस और चीनी को चिकना होने तक मिलाएं।

6

Pour the cream over the assembled biscuit base.

7

Finish with lemon zest on top.

8

परोसने से कम से कम 4 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें।

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शेफ़ की सलाह

- Raspe a casca dos limões antes de espremer o suco para facilitar o aproveitamento das raspas aromáticas de decoração - Esprema os limões frescos na hora sem apertar a casca branca para evitar qualquer amargor indesejado no creme - Utilize forma de fundo removível untada ou forrada com papel manteiga para desenformar a torta com bordas limpas

विविधताएँ

- Cubra a torta com uma camada generosa de merengue suíço tostado rapidamente com maçarico culinário antes de servir - Adicione meia xícara de raspas finas de chocolate branco por cima do creme de limão para contrastar com o cítrico - Monte a sobremesa em potinhos individuais de vidro para servir em porções elegantes sem precisar cortar

विकल्प

- O biscoito de maisena pode ser substituído por biscoito de leite, biscoito champanhe ou biscoito de aveia e mel - O limão taiti comum pode ser substituído por limão siciliano para uma acidez mais suave e perfumada - A manteiga derretida da base pode ser trocada por margarina culinária com 80% de lipídios sem sal

कैसे रखें

टार्ट को फ्रिज में प्लास्टिक रैप या ढक्कन के साथ 4 दिनों तक रखें। इसे लगातार ठंडा रखें ताकि क्रीम नरम न हो और बिस्किट का आधार कुरकुरा और संरचित बना रहे।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

पाई को पूरा या स्लाइस में 60 दिनों तक डबल प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रीज किया जा सकता है। आइसक्रीम-पाई जैसी ठंडी बनावट के साथ सेवन करने के लिए, स्लाइस करने से लगभग 15 मिनट पहले फ्रीजर से निकालें।

किसके साथ परोसें

यह पूर्ण एस्प्रेसो कॉफी, फिनिशिंग पर ताजे नींबू के छिलके या लाल फलों की पतली सिरप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। गर्मी के दिनों के लिए, नींबू के स्लाइस और पुदीने के साथ सोडा वाटर एक आदर्श मेल है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

बिना आग पर पकाए या जिलेटिन का उपयोग किए बिना पाई स्थिरता कैसे प्राप्त करती है?

नींबू के रस का साइट्रिक एसिड कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम के प्रोटीन के पीएच को बदल देता है, जिससे क्रीम स्वाभाविक रूप से गाढ़ी हो जाती है।

क्या क्रीम डालने से पहले बिस्कुट के आधार को बेक करने की आवश्यकता है?

बेक करना अनिवार्य नहीं है; फ्रिज की ठंडक से मक्खन सख्त हो जाता है और आधार मजबूत हो जाता है, लेकिन 180°C पर 8 मिनट तक बेक करने से अतिरिक्त कुरकुरापन मिलता है।

क्या मैं डिब्बाबंद या बॉक्स वाली क्रीम के बजाय ताजी क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, कंडेंस्ड मिल्क और नींबू के साथ धीरे से मिलाने से पहले ठंडी ताजी क्रीम को व्हिप्ड क्रीम (chantilly) बिंदु तक फेंटें।

मेरी लेमन पाई (torta de limão) का स्वाद कड़वा क्यों हो गया?

यह तब होता है यदि नींबू के छिलके में छिलके का सफेद हिस्सा शामिल हो या यदि नींबू को छिलके पर अत्यधिक दबाव के साथ निचोड़ा जाए।

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