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वाफल बेरी ड्रीम: Homemade Comfort with Red Berries

एक भोगपूर्ण मिठाई जो वफ़ल को स्वादों और बनावटों के गर्म आलिंगन में बदल देती है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

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Equipe Receita Solta

वाफल बेरी ड्रीम: Homemade Comfort with Red Berries
तैयारी25 min
पकाने का समय40 min
कितने लोगों के लिए6 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी355 kcal

Resumo para quem tem pressa

"यह बेक्ड मिठाई वफ़ल के टुकड़ों को वैनिला और मसालों की सुगंधित क्रीम में नहाए हुए एक नरम पुडिंग में बदल देती है। लाल फलों का खट्टा कंट्रास्ट तैयारी की समृद्ध मिठास को संतुलित करता है।"

जीवंत लाल फलों और मसालों के स्पर्श के साथ एक अनूठा वफ़ल पुडिंग बनाना सीखें। Esta receita é ideal para brunches especiais, um lanche reconfortante ou como um mimo doce a qualquer hora.

O Que Você Precisa Saber

- तरल क्रीम में वफ़ल के टुकड़ों का आराम बिना सूखे या सख्त केंद्र के पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित करता है। - चीनी के साथ अंडों को जोर से फेंटने से पकने के बाद एक हवादार और मखमली संरचना बनती है। - परतों के बीच फलों का समान वितरण प्रत्येक परोसी गई सर्विंग में संतुलित अम्लता सुनिश्चित करता है।

सामग्री

Ingredients

  • 6 इकाइयां (तैयार या घर का बना) वाफल्स
  • 3 units Large eggs
  • 1/2 cup Refined sugar
  • 1 e 1/2 cup Whole milk
  • 1/2 cup Fresh heavy cream
  • 1 teaspoon Vanilla extract
  • 1/2 teaspoon Cinnamon powder
  • 1/4 teaspoon कद्दूकस किया हुआ जायफल
  • 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ) Unsalted butter
  • 2 cups (fresh ya frozen) मिश्रित बेरीज
  • 1 teaspoon (optional) नींबू का रस
  • Para polvilhar (opcional) Açúcar de confeiteiro

बनाने की विधि

Preparation Method

1

Preheat the oven to 180°C. एक मध्यम बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पुडिंग चिपके नहीं। यह महत्वपूर्ण कदम सुनिश्चित करता है कि मिठाई समान रूप से पके और पकने के बाद इसे निकालना आसान हो, अवांछित आश्चर्य से बचें।

2

वफ़ल को मध्यम टुकड़ों में फाड़ें और उन्हें तैयार डिश में समान रूप से वितरित करें। संक्षिप्त उत्तर है: छोटे टुकड़े तरल को बेहतर तरीके से सोख लेते हैं। एक संतुलित वितरण पुडिंग में सूखे क्षेत्रों से बचाता है, हर निवाले में कोमलता सुनिश्चित करता है।

3

Ek bade bowl mein, ande aur refined chini ko halka aur fluffy cream milne tak feintein. इस रेसिपी का रहस्य इस चरण में बहुत सारी हवा को शामिल करना है। यह अंतिम Flan के हल्केपन और कोमलता में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

4

दूध, ताजी क्रीम, वेनिला अर्क, दालचीनी पाउडर और कद्दूकस किया हुआ जायफल डालें। सभी तरल और सूखी सामग्री को शामिल करने तक अच्छी तरह मिलाएं। मसालों का सामंजस्य इस आरामदायक और सुगंधित मिठाई के स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए महत्वपूर्ण है।

5

तरल मिश्रण को बेकिंग डिश में वफ़ल के टुकड़ों पर समान रूप से डालें। सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े अच्छी तरह से भीगे हुए हैं। यह चरण Flan की कोमलता के लिए महत्वपूर्ण है। सबसे आम गलती वैफल्स को पूरी तरह से संतृप्त न करना है, जिससे वे सूखे और सख्त हो जाते हैं।

6

वाफल्स के ऊपर मिश्रित लाल फल वितरित करें, कुछ को धक्का दें ताकि वे मिश्रण में थोड़ा डूब जाएं। सरल शब्दों में: यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक काटने में एक फल का स्पर्श हो, मिठास को संतुलित करे और खट्टे स्वाद का विस्फोट जोड़े।

7

Leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme no centro. A técnica profissional é observar a coloração dourada das bordas e a firmeza no centro com um leve toque, evitando abrir o forno constantemente.

8

पुडिंग को ओवन से निकालें और परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें। यदि वांछित हो, तो पिसी हुई चीनी और नींबू के छिलके (zest) छिड़कें। आराम करने से संरचना को सेट होने और स्वादों को गहरा करने की अनुमति मिलती है, जो पूर्णता के लिए एक आवश्यक कदम है।

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शेफ़ की सलाह

केवल कच्ची मैरीनेट की हुई चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स को एक विशेष बैग में 60 दिनों तक फ्रीज करें। ओवन में बेक करने से पहले तरल क्रीम को 10 मिनट के लिए वफ़ल के टुकड़ों में प्रवेश करने दें। - यदि आप और भी रेशमी पुडिंग बनावट और बिना उच्च कारमेलकरण वाले किनारों को पसंद करते हैं तो बेन-मैरी (पानी के स्नान) में बेक करें।

विविधताएँ

- Adicione 50 gramas de gotas de chocolate meio amargo entre os pedaços de waffle antes de pôr o creme. - Acrescente raspas de laranja no lugar das raspas de limão para intensificar o calor das especiarias doces. - Polvilhe amêndoas laminadas sobre o topo antes de assar para obter uma camada externa crocante.

विकल्प

- O creme de leite fresco pode ser substituído por creme de leite de caixinha com teor de 20% de gordura. - वफ़ल को ब्रियोश ब्रेड या बिना क्रस्ट वाली बासी ब्रेड के मोटे स्लाइस से बदला जा सकता है। - ताजे मिश्रित जामुन (Berries) को बिना डीफ्रॉस्ट किए जमे हुए स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Armazene as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para consumir novamente, reaqueça em forno preaquecido a 160°C por 10 minutos para restaurar a maciez sem ressecar o prato.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

असेंबल और बेक की गई वफ़ल पुडिंग को एल्यूमीनियम फ़ॉइल में लिपटे हुए 2 महीने तक जमाया जा सकता है। रात भर फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और मेज पर परोसने से पहले ओवन में फिर से गरम करें।

किसके साथ परोसें

Sirva morno acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly batido sem açúcar. Uma xícara de café expresso ou chá preto com bergamota equilibra a cremosidade da sobremesa.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं रेसिपी में सीधे फ्रोजन वफ़ल का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, उन्हें टोस्टर या ओवन में कुछ मिनटों के लिए डीफ़्रॉस्ट करें ताकि टुकड़ों में फटने से पहले आटा दृढ़ हो जाए।

पुडिंग के पकने का सटीक बिंदु कैसे जानें?

केंद्र को हल्के स्पर्श पर दृढ़ होना चाहिए, लेकिन अभी भी हल्की जेली जैसी हलचल के साथ, और किनारे सुनहरे होने चाहिए।

क्या मैं बेक करने से एक दिन पहले असेंबली तैयार कर सकता हूँ?

हाँ, डिश तैयार करें, प्लास्टिक फिल्म से ढकें और रात भर फ्रिज में छोड़ दें; सुबह बेक करें।

क्या जमी हुई फल क्रीम में बहुत अधिक पानी छोड़ देंगे?

उपयोग करने से पहले फलों को पिघलाएं नहीं; आकार बनाए रखने के लिए उन्हें अभी भी जमे हुए सीधे रिफ्रैक्टरी में रखें।

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