Japonesa
वेजिटेबल याकिसोबा: एक थाली में स्वाद और सेहत
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी310 kcal
Resumo para quem tem pressa
"वेजिटेबल याकिसोबा ब्रोकोली, गाजर, लाल शिमला मिर्च और गाढ़े सोया सॉस के साथ सौते किए हुए ओरिएंटल नूडल्स को जोड़ता है। यह एक पूर्ण, पौष्टिक और बहुत जल्दी तैयार होने वाला भोजन होने के कारण दैनिक उपयोग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।"
वेजिटेबल याकिसोबा: एक थाली में स्वाद और सेहत
O Que Você Precisa Saber
- Cozinhe o macarrão al dente e escorra lavando em água fria para interromper o cozimento antes de saltear. - Mantenha os vegetais em fogo alto por apenas 5 minutos para preservar a cor viva e a consistência crocante. - Mexa continuamente ao colocar o shoyu para que o macarrão absorva os temperos por igual sem queimar.
सामग्री
Main
- 250g याकीसोबा नूडल्स
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 गाजर स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में
- 1 xícara de brócolis em floretes
- स्लाइस में 1 मध्यम प्याज
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस (शोयू)
- 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस (वैकल्पिक)
- समाप्त करने के लिए स्वादानुसार तिल
बनाने की विधि
Main
1
पैकेज के निर्देशों के अनुसार याकिसोबा के लिए नूडल्स पकाना शुरू करें। तैयार होने के बाद, छान लें और आरक्षित करें।
2
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर वेजिटेबल ऑयल गरम करें।
3
प्याज डालें और पारभासी होने तक भूनें।
4
गाजर, शिमला मिर्च और ब्रोकली डालें। Cook for about 5 minutes, stirring frequently.
5
जब सब्जियां थोड़ी कुरकुरी हो जाएं, तो पके हुए पास्ता को पैन में डालें।
6
Despeje o molho shoyu e o molho de ostra, se estiver usando. Misture bem para incorporar todos os sabores.
7
सब कुछ 3-5 मिनट और पकने दें, जिससे नूडल्स मसालों को सोख सकें।
8
परोसने से पहले ऊपर से भुने हुए तिल डालें।
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शेफ़ की सलाह
- गाजर और शिमला मिर्च को पतली और समान पट्टियों में काटें ताकि वे ब्रोकोली के साथ एक ही समय में पक सकें।
- यदि आप अधिक कोमल स्थिरता पसंद करते हैं, तो भूनने से पहले ब्रोकोली के फूलों को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें।
- Toast the sesame seeds over low heat before sprinkling to enhance the characteristic aroma.
विविधताएँ
- टोफू के साथ याकिसोबा: प्रोटीन सामग्री बढ़ाने के लिए सब्जियों को मिलाने से पहले तेल में फर्म टोफू के क्यूब्स को सुनहरा करें। - मशरूम के साथ संस्करण: add fresh sliced shimeji or champignon mushrooms along with the bell peppers. - मीठी और खट्टी चटनी: सोया सॉस में 1 चम्मच भुना हुआ तिल का तेल और 1 कॉफी चम्मच ब्राउन शुगर डालें।
विकल्प
- Yakisoba noodles: इसे पारंपरिक ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी या रामेन नूडल्स के साथ बदला जा सकता है। - Oyster sauce: मशरूम आधारित सॉस से बदलें या एक चुटकी चीनी के साथ सोया सॉस की मात्रा बढ़ाएँ। - ब्रोकली: छोटे फूलगोभी के फूलों या कटी हुई स्विस चार्ड पत्तियों से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। पानी की एक बूंद के साथ मध्यम आंच पर पैन में या मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
O congelamento não é recomendado para o yakisoba pronto. Os vegetais perdem a crocância e soltam líquidos em excesso ao descongelar, deixando a massa amolecida.
किसके साथ परोसें
इसे वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स, मीठे और खट्टे खीरे के सलाद (sunomono) या वेजिटेबल ग्योज़ा के साथ परोसें। गर्म ग्रीन टी या अदरक के साथ इन्फ्यूज्ड पानी बेहतरीन पेय विकल्प हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सब्जियों के नरम न होने का रहस्य क्या है?
सब्जियों को समान टुकड़ों में काटें और तेज आंच पर केवल 4 से 5 मिनट तक भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पास्ता मिलाने से पहले वे अल डेंटे रहें।
क्या मैं ऑयस्टर सॉस को 100% वनस्पति विकल्प के साथ बदल सकता हूँ?
हाँ, मशरूम-आधारित सॉस (स्टिर-फ्राई के लिए वनस्पति सॉस) का उपयोग करें या एक चम्मच ब्राउन शुगर और अतिरिक्त सोया सॉस डालें।
Como evitar que o macarrão grude após escorrer?
Passe o macarrão em água corrente fria logo após escorrer e adicione algumas gotas de óleo vegetal, misturando suavemente antes do refogado.
तैयारी के लिए सबसे अच्छा पैन कौन सा है?
वोक पैन गर्मी के समान वितरण के लिए सबसे उपयुक्त है, लेकिन ऊंची किनारों वाला एक बड़ा फ्राइंग पैन भी तैयारी के लिए पूरी तरह से काम करता है।
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