Descubra como preparar um saboroso nhoque ao molho de tomate caseiro, ideal para surpreender sua família e amigos. Receita fácil e deliciosa!
O nhoque ao molho de tomate é uma das receitas mais amadas na culinária italiana, muito apreciada também no Brasil. Tradicionalmente servido como prato principal, essa iguaria é perfeita para almoços em família ou encontros com amigos. A combinação do nhoque de batata com um molho de tomate caseiro traz um sabor inigualável, ideal para agradar a todos. Você pode acompanhar esta receita com um link interno ou um link interno.
INGREDIENTES
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 300 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 500 g de tomate pelado em lata
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece cozinhando as batatas com casca em água e sal até ficarem macias.
- Descasque as batatas ainda quentes e amasse-as.
- Em uma tigela, misture a batata amassada, a farinha, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Modele os nhoques em pequenas bolinhas e pressione levemente com um garfo.
- Cozinhe os nhoques em água fervente até subirem à superfície. Em seguida, retire e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione os tomates pelados e cozinhe até o molho engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto.
- Sirva os nhoques com o molho de tomate quente.
- Finalize com queijo ralado, se desejar.
DICAS
- Utilize batatas do tipo Asterix para melhores resultados na massa.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos para facilitar a modelagem.
- Para nhoques mais leves, adicione ricota à massa.
- O sal deve ser adicionado à água do cozimento dos nhoques.
- Variações de molho podem incluir molho branco ou pesto.
