Aprenda a fazer uma deliciosa Pavlova de Frutas Tropicais. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião.
A Pavlova de Frutas Tropicais é uma sobremesa leve e arejada, perfeita para os dias quentes do Brasil. Composta por uma base crocante de merengue, recheada com um creme delicado e coberta por uma variedade de frutas frescas, esta receita é um verdadeiro espetáculo à mesa. Ideal para festas e confraternizações, a Pavlova traz um toque tropical ao seu paladar, unindo sabores que remetem ao verão. O contraste entre o doce do merengue e a acidez das frutas cria uma experiência gastronômica irresistível.
INGREDIENTES
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 300 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Frutas tropicais a gosto (manga, kiwi, maracujá, morango)
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 120°C e forre a forma com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata as claras em neve até começarem a formar picos.
- Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
- Incorpore delicadamente o vinagre e o amido de milho, misturando com uma espátula.
- Despeje o merengue na forma, moldando uma camada grossa e criando uma borda.
- Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que esteja seco por fora e levemente macio por dentro.
- Desligue o forno e deixe a Pavlova esfriar completamente dentro do forno.
- Enquanto isso, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos suaves.
- Desenforme a Pavlova frio e cubra com o creme batido.
- Finalize com as frutas cortadas por cima e sirva a seguir.
DICAS
- Para um merengue perfeito, certifique-se de que não haja gema nas claras.
- Evite abrir o forno durante o cozimento, isso pode fazer o merengue murchar.
- Utilize frutas de época para um sabor ainda mais fresco e vibrante.
- Se preferir, adicione raspas de limão ou laranja ao creme para um toque especial.
- A Pavlova pode ser feita com antecedência, mas adicione as frutas apenas na hora de servir.
