Pudim de Tapioca
A Pudim de Tapioca é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina a suavidade da tapioca com o sabor do coco. Essa receita é perfeita para aproveitar momentos especiais em família e amigos, sendo uma tradição em muitas mesas brasileiras.
Ingredientes:
1/2 xícara de tapioca granulada
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de essência de baunilha
Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca e o leite e deixe hidratar por 30 minutos. Em seguida, bata os outros ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Misture a tapioca hidratada e coloque em uma forma caramelizada, levando ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Dicas:
Utilize coco fresco para um sabor mais marcante. O pudim pode ser servido gelado, o que realça sua cremosidade. Para uma apresentação especial, decore com coco ralado e folhinhas de hortelã.
Tempo de Preparo:
1 hora e 30 minutos (incluindo a hidratação da tapioca)
Rendimento:
Serve até 8 porções.
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