Aprenda a fazer um pudim de tapioca com coco, leve e cremoso. Ideal para qualquer ocasião!
O pudim de tapioca com coco é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua textura leve e sabor inconfundível. Essa receita é perfeita para ser servida em festas, almoços de domingo ou simplesmente para adoçar o dia. Os principais ingredientes incluem a tapioca, que confere uma consistência única, e o coco, que traz um toque tropical. A combinação desses sabores resulta em um pudim irresistível, que derrete na boca.
INGREDIENTES
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado
- 3 ovos
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque a tapioca e adicione o leite. Deixe descansar por 30 minutos para hidratar.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura do liquidificador à tapioca hidratada e misture bem.
- Junte o coco ralado à massa da tapioca e mexa delicadamente.
- Despeje a mistura na forma de pudim untada com um pouco de óleo ou manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Decore com coco ralado ou calda de sua preferência e sirva.
DICAS
- Para um pudim mais cremoso, bata por mais tempo no liquidificador.
- O tempo de forno pode variar, faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Utilize leite de coco para intensificar o sabor de coco.
- Se preferir um pudim mais leve, substitua o leite condensado por leite desnatado e adoçante.
- Armazene em geladeira por até 5 dias, coberto para evitar o ressecamento.
