Descubra a receita deliciosa do Quindim de Coco, um clássico da culinária brasileira, perfeito para festas e momentos especiais.
O Quindim de Coco é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e sabor intenso de coco. Originário da Bahia, este quitute é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, frequentemente preparado em festas e celebrações. Sua combinação de açúcar, gemas de ovo e coco ralado resulta em um sabor adocicado e reconfortante que agrada a todos os paladares. Ideal para servir em festas juninas ou reunir a família, o quindim é uma explosão de sabor e uma excelente companhia para um café fresquinho.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar, mexendo até diluir.
- Retire do fogo e acrescente as gemas de ovo, misturando bem.
- Adicione o leite de coco e o coco ralado, misturando até obter uma massa homogênea.
- Unte as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo até 3/4 da altura.
- Coloque as forminhas em uma assadeira com água (banho-maria).
- Leve ao forno e asse por cerca de 35 minutos ou até que estejam firmes.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
DICAS
- Use coco fresco para um sabor mais intenso.
- Ajuste a doçura conforme seu gosto pessoal.
- Experimente adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Para um quindim ainda mais cremoso, bata as gemas separadamente antes de misturar.
- Se desejar, faça uma calda de açúcar para drenar o quindim antes de servir.
