Receita Solta

Caldo de Carne Caseiro: Sabor e Tradição em Cada Colherada

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Por

Master Receita Solta

Caldo de Carne Caseiro: Sabor e Tradição em Cada Colherada
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Caldo de Carne Caseiro: Sabor e Tradição em Cada Colherada

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne de músculo em cubos
  • 2 litros de água
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, coloque a carne e cubra com água. Leve ao fogo alto até ferver.

2

Quando começar a ferver, reduza o fogo e retire a espuma que se forma na superfície.

3

Adicione a cebola, o alho, o tomate e o salsão à panela.

4

Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo.

5

Após esse tempo, adicione as cenouras e cozinhe por mais 30 minutos.

6

Prove e ajuste o sal se necessário.

7

Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.

8

Coe o caldo em uma peneira, separando os sólidos do líquido.

9

Deixe esfriar e armazene em recipientes herméticos.

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