Uma explosão de frescor e sabor, pronta em minutos para refrescar seu verão.
Por
Equipe Receita Solta
Lave os filés de peixe e seque-os bem com papel toalha. Corte o peixe em cubos de aproximadamente 1,5 a 2 cm. Certifique-se de que os cubos sejam uniformes para um "cozimento" homogêneo.
Esprema os limões, limas e a laranja para extrair o suco fresco. Peneire para remover sementes e polpa, garantindo um líquido cítrico puro para a marinada. A acidez é fundamental aqui.
Em uma tigela de vidro ou cerâmica, coloque os cubos de peixe. Adicione o suco cítrico sobre o peixe, garantindo que esteja completamente submerso. Cubra e leve à geladeira por 15-20 minutos.
Enquanto o peixe marina, prepare os outros ingredientes. Descasque e corte a manga em cubos do mesmo tamanho do peixe. Fatie a cebola roxa em tiras finas e pique o pimentão vermelho em brunoise.
Retire o peixe da geladeira. Ele deve estar opaco, indicando que o ácido "cozinhou" a carne. Escorra cerca de metade do suco da marinada, reservando o restante para umedecer o ceviche.
Adicione a manga, cebola roxa, pimentão vermelho, pimenta dedo-de-moça e o coentro fresco ao peixe. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente para combinar.
Regue com o azeite extra virgem e misture novamente. Sirva imediatamente em taças individuais ou pratos fundos. A técnica profissional é servir logo para manter a textura firme do peixe.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Ceviche Tropical Vibrante: Refeição Leve e Veloz para Dias Quentes com perfeição.
Aprenda a fazer tortillas veganas caseiras incrivelmente macias e flexíveis, superando as opções de supermercado. Uma receita detalhada de chef para enriquecer seus tacos, burritos e wraps, com dicas profissionais e truques para resultados perfeitos. Rápido, fácil e delicioso!
Descubra o Risoto Cremoso de Quinoa, uma alternativa saudável e deliciosa ao tradicional risoto de arroz. Combina quinoa cozida com molho filetto di pomodoro, Pecorino Romano e um toque de caldo. Perfeito para uma refeição nutritiva e rápida.
Desvende o segredo de um frango suculento e cremoso, infundido com ervas aromáticas e a delicadeza do queijo Boursin. Perfeito para uma refeição sem esforço que impressiona, transformando o dia a dia em uma ocasião especial com sabores ricos e uma textura aveludada. Ideal para quem busca praticidade e um toque gourmet.
