Receita Solta

Delicioso Cheesecake de Chocolate Branco para Impressionar

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Cheesecake de Chocolate Branco para Impressionar
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias550 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Cheesecake de chocolate branco cremoso e saboroso, perfeito para impressionar convidados. Vale a pena por seu toque de baunilha e textura macia."

Delicioso Cheesecake de Chocolate Branco para Impressionar

O Que Você Precisa Saber

- Base de bolacha crocante e firme - Recheio cremoso com cream cheese e chocolate branco - Cobertura de chocolate branco derretido

Ingredientes

Principal

  • Massa: 200g de bolacha tipo maisena, 100g de manteiga derretida.
  • Recheio: 500g de cream cheese, 200g de chocolate branco derretido, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1 colher de sopa de essência de baunilha.
  • Cobertura: 100g de chocolate branco, 1/2 xícara de creme de leite.

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2

No processador, triture as bolachas até virarem pó. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.

3

Pressione a massa no fundo da forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos.

4

Enquanto isso, bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo.

5

Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

6

Inclua o chocolate branco derretido e a essência de baunilha. Misture bem.

7

Despeje essa mistura sobre a base da bolacha na forma.

8

Asse por cerca de 25 minutos ou até que o centro fique firme, mas ainda levemente balançando.

9

Deixe esfriar na forma e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

10

Para a cobertura, derreta o chocolate branco com o creme de leite, misturando até ficar liso.

11

Despeje sobre o cheesecake refrigerado e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

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Dicas do Chef

- Use uma forma removível para facilitar a retirada do cheesecake - Asse em um banho-maria para evitar que o cheesecake se curva - Deixe o cheesecake gelar bem na geladeira antes de cortar

Variações

- Adicione nozes picadas na cobertura para um toque crocante - Use chocolate branco ao leite no lugar do branco para um sabor menos amargo - Adicione uma camada de frutas vermelhas no meio do recheio para um toque de cor

Substituições

- Use leite condensado no lugar do açúcar para um doce mais intenso - Substitua a essência de baunilha por extracto de baunilha se preferir - Coloque uma folha de alumínio na forma durante o assado para evitar que o cheesecake se endureça

Como Guardar

Deixe o cheesecake na geladeira por até 3 dias após a preparação. Não congele, pois pode alterar a textura.

Pode Congelar?

Não congele. O cheesecake não suporta congelamento e descongelar pode alterar sua textura.

O Que Servir Junto

Sirva com fatias de frutas vermelhas frescas, chantilly ou sorvete de baunilha para complementar o sabor.

Perguntas Frequentes

Pode o cheesecake ser congelado?

Não, o cheesecake não suporta congelamento e descongelar pode alterar sua textura.

Qual é o melhor tempo para cortar o cheesecake?

Corte o cheesecake apenas após ele ter esfriado completamente e ficado na geladeira por pelo menos 4 horas.

Qual é a melhor forma para assear o cheesecake?

Use uma forma removível e asse em um banho-maria para evitar que o cheesecake se curva.

O que fazer se o cheesecake estiver muito firme?

Se o cheesecake estiver muito firme, você pode derreter um pouco de chocolate branco e espalhar por cima para dar um toque mais macio.

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