Receita Solta

Irresistível Receita de Cheesecake de Cream Cheese

RS

Por

Master Receita Solta

Irresistível Receita de Cheesecake de Cream Cheese
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias1200 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Delicioso e fácil de fazer, este cheesecake de cream cheese é uma delícia e ficará perfeito em festas."

Irresistível Receita de Cheesecake de Cream Cheese

O Que Você Precisa Saber

- Base de biscoito macio e crocante - Receita prática e rápida de preparo - Textura cremosa e sabor intenso

Ingredientes

Principal

  • 200g de biscoito tipo maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 400g de cream cheese
  • 200g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 200g de creme de leite
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2

No processador, triture os biscoitos até virar uma farinha fina.

3

Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma farofa úmida.

4

Pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma de fundo removível para formar a base.

5

Bata no bowl o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo.

6

Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

7

Incorpore a essência de baunilha, o creme de leite e o suco de limão.

8

Despeje o recheio sobre a base de biscoito e alise a superfície.

9

Leve ao forno em banho-maria por cerca de 60 minutos.

10

Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por mais 30 minutos.

11

Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.

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Dicas do Chef

- Use biscoitos maisena para uma base crocante - Batat até homogêneo para um recheio uniforme - Leve ao forno em banho-maria para evitar quebrar

Variações

- Adicione 50g de chocolate em pó para um toque de chocolate - Inclua 50g de cacau em pó para um toque de chocolate mais intenso - Adicione 100g de framboesas para uma explosão de sabor

Substituições

- Substituir biscoito maisena por outro tipo de biscoito - Usar manteiga derretida em vez de manteiga à temperatura ambiente - Substituir creme de leite por leite integral

Como Guardar

Se guardado em um recipiente hermético, pode durar até 3 dias em temperatura ambiente. Para armazenar por mais tempo, guarde no freezer por até 2 meses.

Pode Congelar?

- Não se pode congelar diretamente - Para congelar, basta deixar o cheesecake esfriar e colocar em uma embalagem hermética - Quando descongelado, deixe aquecer ao micro-ondas ou em banho-maria

O Que Servir Junto

- Suco de limão e um pedaço de biscoito maisena para acompanhar - Doces de frutas para acompanhar o sabor do cheesecake

Perguntas Frequentes

Como faço para não deixar o cheesecake quebrar?

Use biscoito maisena para base crocante e leve ao forno em banho-maria para evitar quebrar.

Como posso fazer um recheio mais cremoso?

Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.

Posso usar outro tipo de leite no lugar do creme de leite?

Sim, você pode usar leite integral ou leite magro.

Quantos ovos eu devo usar?

Você deve usar 3 ovos.

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