Receita Solta

Delicioso Cheesecake de Gelatina de Frutas

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Cheesecake de Gelatina de Frutas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Um cheesecake leve e refrescante com gelatina de frutas, perfeito para um dia quente. Vale a pena pela textura cremosa e sabor vibrante de frutas."

Delicioso Cheesecake de Gelatina de Frutas

O Que Você Precisa Saber

- Base de biscoitos e manteiga fornece um fundo crocante - Gelatina de frutas adiciona um sabor refrescante - Frutas picadas dão textura e cor - Fica firme na geladeira, ideal para festas

Ingredientes

Principal

  • 200g de biscoito tipo água e sal
  • 100g de manteiga derretida
  • 300g de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sabor frutas (ou 1 caixinha de gelatina pronta)
  • Frutas picadas a gosto (morango, kiwi, abacaxi)

Modo de Preparo

Principal

1

Inicie triturando os biscoitos no processador até virar uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.

2

Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 15 minutos.

3

Enquanto isso, hidrate a gelatina conforme indicado na embalagem.

4

Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.

5

Adicione o creme de leite e a gelatina hidratada, misturando bem.

6

Despeje a mistura sobre a massa de biscoito já fria.

7

Finalize com as frutas picadas por cima antes de levar à geladeira.

8

Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mistura esteja firme.

9

Desenforme cuidadosamente e sirva gelado.

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Dicas do Chef

- Use gelatina pronta para economizar tempo - Leve a forma à geladeira antes de desenformar para facilitar - Verifique a consistência da gelatina antes de adicionar para evitar sobrecocer

Variações

- Adicione uma camada de chocolate ao leite entre a base e a massa - Use diferentes sabores de gelatina, como maracujá ou laranja - Inclua nozes picadas para dar mais crocância

Substituições

- Biscoitos tipo água e sal podem ser substituídos por aipo picado - Cream cheese pode ser substituído por ricota - Leite condensado pode ser reduzido se preferir um cheesecake mais cremoso

Como Guardar

Deixe o cheesecake na geladeira por até 3 dias. Cobertura de frutas deve ser feita na hora de servir.

Pode Congelar?

Não recomendado, pois pode alterar a textura e a consistência do cheesecake.

O Que Servir Junto

Sirva com sorvete de morango ou uma fatia de limão siciliano.

Perguntas Frequentes

Posso fazer este cheesecake com gelatina de outros sabores?

Sim, você pode experimentar sabores como morango, laranja ou maracujá para variar o sabor.

O cheesecake pode ser congelado?

Não é recomendado congelar este cheesecake, pois a textura pode ser afetada ao descongelar.

Quanto tempo posso manter este cheesecake na geladeira?

O cheesecake deve ser mantido na geladeira por até 3 dias.

Posso substituir o creme de leite por outro tipo de leite?

Não recomendamos, pois o creme de leite ajuda a dar a consistência correta ao cheesecake. Use ricota como alternativa se preferir.

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