Por
Master Receita Solta
"Chips de batata-doce com pimenta são saudáveis e deliciosos, perfeitos como lanche ou aperitivo."
- Batata-doce finamente fatiada para chips crocantes - Azeite, sal e páprica defumada para sabor intenso - Cozimento no forno para textura perfeita
Corte a batata-doce em fatias finíssimas.
Misture com azeite, sal e páprica.
Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 20–30 min, virando na metade do tempo, até dourar.
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- Adicione queijo ralado antes de assar para chips com recheio - Use batata-doce vermelha para cores mais vibrantes - Misture azeite com alho e pimenta para um sabor diferente
- Óleo de coco em vez de azeite para um sabor diferente - Pimenta rosa em vez de páprica defumada para um toque suave - Sal grosso em vez de sal fino para distribuição mais uniforme
Guarde em uma caixa hermética no refrigerador durante 2 dias. Evite exposição à umidade para manter a textura crocante.
Não recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.
Sirva com um molho de ervas frescas ou molho de tomate para acompanhar.
Sim, pode-se usar batata-inglesa como alternativa.
Deve-se deixar a batata-doce esfriar por cerca de 15 minutos antes de assar para evitar queimar.
Certifique-se de que a batata-doce esteja muito finamente fatiada e de que o forno esteja a 180°C durante todo o tempo de assado.
Sim, use sal grosso para uma distribuição mais uniforme e uma textura crocante.
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