Receita Solta

Coleção Outono: Crumble de Maçã, Cranberry e Especiarias

Um abraço caloroso de sabores de outono em cada colherada.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Coleção Outono: Crumble de Maçã, Cranberry e Especiarias
Preparo25 min
Cozimento40 min
Rendimento6 porções
DificuldadeFácil
Desvende a magia do outono com este crumble que harmoniza maçãs frescas, cranberries azedinhas e um buquê de nove especiarias, finalizado com uma crocância irresistível. Perfeito para momentos de aconchego e bem-estar.

Ingredientes

Ingredientes e Modo de Preparo

  • 4 unidades grandes Maçãs Fuji ou Gala
  • 1 xícara (150g) Cranberries
  • 1/2 xícara (100g) Açúcar Mascavo (recheio)
  • 2 colheres de sopa Amido de Milho
  • 1 colher de sopa Suco de Limão Fresco
  • 1 colher de chá Essência de Baunilha
  • 1 colher de chá Canela em Pó (recheio)
  • 1/2 colher de chá Noz-moscada Ralada
  • 1/4 colher de chá Gengibre em Pó
  • 1/4 colher de chá Cravo em Pó
  • 1/4 colher de chá Cardamomo em Pó
  • 1 xícara (120g) Farinha de Trigo
  • 1/2 xícara (50g) Aveia em Flocos
  • 1/2 xícara (100g) Açúcar Mascavo (cobertura)
  • 1/4 xícara (50g) Açúcar Cristal
  • 1/2 xícara (115g), gelada e em cubos Manteiga Sem Sal
  • 1/2 xícara (50g) Nozes Picadas
  • 1/2 colher de chá Canela em Pó (cobertura)
  • 1 pitada Sal

Modo de Preparo

Ingredientes e Modo de Preparo

1

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma refratária de 20x20 cm. Este passo inicial é crucial para garantir um cozimento uniforme.

2

Em uma tigela grande, combine as maçãs fatiadas e as cranberries. Adicione o açúcar mascavo (recheio), amido de milho, suco de limão, essência de baunilha e todas as especiarias para o recheio. Misture bem até que as frutas estejam uniformemente revestidas.

3

Despeje a mistura de frutas na forma refratária preparada, espalhando uniformemente. Certifique-se de que as frutas estejam distribuídas de forma homogênea para um cozimento consistente.

4

Em outra tigela, combine a farinha de trigo, aveia, açúcar mascavo (cobertura), açúcar cristal, nozes picadas, canela em pó (cobertura) e uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.

5

Adicione a manteiga gelada em cubos aos ingredientes secos. Usando as pontas dos dedos ou um misturador de massas, incorpore a manteiga até obter uma mistura que se assemelhe a migalhas grossas e úmidas.

6

Espalhe a cobertura de crumble uniformemente sobre a mistura de frutas na forma refratária. Leve ao forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante, e o recheio borbulhe nas bordas.

7

Retire o crumble do forno e deixe-o descansar por pelo menos 10-15 minutos antes de servir. Isso permite que o recheio assente e engrosse um pouco, otimizando a textura final.

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