Uma explosão agridoce e texturas surpreendentes, ideal para celebrar as cores do outono.
Por
Equipe Receita Solta
Lave e seque bem as maçãs Granny Smith. Retire o miolo e pique-as em cubos de aproximadamente 1,5 cm, mantendo a casca. Reserve as maçãs em uma tigela grande.
Em uma tigela separada, bata o creme de queijo amolecido com o açúcar mascavo e o extrato de baunilha até obter uma mistura leve e homogênea. Certifique-se de que não haja grumos de cream cheese.
Incorpore suavemente a cobertura de chantilly descongelada à mistura de cream cheese, mexendo delicadamente com uma espátula. O objetivo é manter a leveza e a aeração da cobertura para o molho.
Adicione 1/2 xícara de molho de caramelo à mistura e incorpore com cuidado. O segredo desta receita é misturar bem, mas sem desinflar o creme, criando um molho uniforme e saboroso.
Despeje o molho cremoso sobre os cubos de maçã picados. Misture delicadamente para que todas as maçãs fiquem bem revestidas com o molho. Mexa com paciência para não amassar as maçãs.
Acrescente os mini marshmallows à salada de maçã, misturando uma última vez de forma suave. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para resfriar bem e harmonizar os sabores.
Pouco antes de servir, adicione os pretzels triturados e os toffee bits à salada. Misture rapidamente. Transfira para uma travessa de servir e decore com um fio extra de molho de caramelo. Sirva imediatamente.
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