Receita Solta

Escondidinho de Carne Seca

RS

Por

Master Receita Solta

Escondidinho de Carne Seca
Preparo1 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Escondidinho de carne seca é uma opção fácil e saborosa, perfeita para quem gosta de pratos tradicionais e econômicos."

Escondidinho de Carne Seca

O Que Você Precisa Saber

['- A base é um purê de batata-doce com creme de leite', '- A carne seca adiciona um sabor especial ao prato', '- É uma refeição completa e nutritiva', '- Pode ser preparado com antecedência', '- Ideal para fins de semana ou refeições familiares']

Ingredientes

Principal

  • 2 colheres (sopa) farinha de aveia

Modo de Preparo

Principal

1

Misture a batata-doce cozida com o creme de leite, sal e pimenta para formar um purê. Em um refratário, coloque uma camada de carne seca refogada, cubra com o purê e finalize com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

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Dicas do Chef

['- Escolha carne seca bem seca para um melhor resultado', '- Deixe a batata-doce esfriar antes de fazer o purê', '- Use um pouco de manteiga na forma para facilitar o desenformamento']

Variações

['- Inclua cenoura ralada na camada de batata-doce', '- Adicione queijo ralado na camada final', '- Experimente com outros tipos de carne seca, como carne seca de frango']

Substituições

['- Pode-se usar purê de mandioca como alternativa', '- A carne seca pode ser substituída por carne moída', '- Creme de leite pode ser substituído por leite com amido de milho']

Como Guardar

Deixe o escondidinho descansar por 30 minutos antes de cortar em fatias. Guarda-se em refratário coberto, no freezer, por até 5 dias.

Pode Congelar?

Pode ser congelado. Deixe esfriar completamente, cubra com filme plástico e leve ao freezer. Descongele na geladeira por 24 horas antes de aquecer.

O Que Servir Junto

Serve bem com uma salada verde ou um molho de cebola caramelizada.

Perguntas Frequentes

Posso usar carne seca com molho?

Sim, pode-se usar carne seca já com molho, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de creme de leite.

É necessário usar purê de batata-doce?

Não, pode-se usar purê de mandioca ou batata inglesa como alternativa.

A receita pode ser feita com carne seca de frango?

Sim, pode-se usar carne seca de frango, mas ajuste os temperos conforme necessário.

Como reaquecer o escondidinho?

Reaqueça no forno a 180°C, coberto, por 15 minutos, ou no microondas, em porções, por 2-3 minutos.

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