Receita Solta

Escondidinho de Frango com Purê de Mandioquinha

RS

Por

Master Receita Solta

Escondidinho de Frango com Purê de Mandioquinha
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Escondidinho de frango com purê de mandioquinha é rápido e saboroso, perfeito para dias de frio."

Escondidinho de Frango com Purê de Mandioquinha

O Que Você Precisa Saber

- Frango desfiado é o protagonista da receita - Mandioquinha cozida é transformada em purê cremoso - Refogado com alho e cebola dão sabor ao prato

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de frango desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 mandioquinhas médias cozidas
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Sal, pimenta, azeite e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Refogue o frango com alho, cebola e temperos.

2

Amasse a mandioquinha com leite e azeite até virar purê.

3

Em uma travessa, faça uma camada de frango e cubra com o purê.

4

Leve ao forno para aquecer e dourar.

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Dicas do Chef

- Cozinhe a mandioquinha até estar macia para um purê suave - Tempere o frango com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto - Leve ao forno até dourar para um cobertura crocante

Variações

- Adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno - Inclua legumes picados no refogado, como cenoura e pimentão - Use aipo para substituir a mandioquinha

Substituições

- Pode substituir o frango por carne moída - A mandioquinha pode ser substituída por mandioca - O leite pode ser substituído por natas para um purê mais denso

Como Guardar

Guarde sobrantes em uma tigela hermética no refrigerador por até 3 dias.

Pode Congelar?

Não recomendado congelar, pois o purê pode desmanchar ao descongelar.

O Que Servir Junto

Sirva com uma salada de alface e tomate fresco para equilibrar o sabor.

Perguntas Frequentes

Pode-se substituir o frango por outro tipo de carne?

Sim, pode-se usar carne moída ou peito de frango sem pele.

O escondidinho deve ser servido imediatamente?

É melhor servir imediatamente, pois o purê pode desmanchar-se se ficar muito tempo no prato.

Como conservar o escondidinho sobrante?

Guarde em uma tigela hermética no refrigerador por até 3 dias.

O escondidinho pode ser congelado?

Não é recomendado congelar, pois o purê pode desmanchar ao descongelar.

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