Camarão
Espetinhos de Camarão e Abacaxi: Brilho Tropical no Grelhador
Suculentos camarões e pedaços de abacaxi fresco, pincelados com um glaze agridoce e picante, prontos em minutos para um sabor inesquecível de verão.
RS
Por
Equipe Receita Solta
Preparo20 min
Cozimento10 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFácil
Descubra a receita perfeita para espetinhos de camarão e abacaxi grelhados, com um glaze de soja, mel e pimenta. Ideal para festas à beira da piscina ou um jantar rápido, combinando doçura, picância e frescor em cada mordida. Fácil de preparar e delicioso.
Ingredientes
Ingredientes e Modo de Preparo
- 400 gramas Camarão grande (tipo 31/40), limpo e desvenado
- 1/2 unidade Abacaxi fresco, descascado e cortado em cubos de 2-3 cm
- 8-10 unidades Espetos de madeira ou metal (se usar de madeira, deixe de molho por 30 minutos)
- 1/4 xícara Molho de soja (shoyu) de boa qualidade
- 2 colheres de sopa Mel ou xarope de bordo
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa Suco de limão fresco
- 2 dentes Alho picado finamente
- 1 colher de chá Gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá Flocos de pimenta vermelha (ou a gosto, para um toque picante)
- Opcional Coentro fresco picado para finalizar
Modo de Preparo
Ingredientes e Modo de Preparo
1
Em uma tigela média, combine o molho de soja, mel, azeite, suco de limão, alho picado, gengibre ralado e flocos de pimenta vermelha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
2
Adicione os camarões limpos à tigela com o glaze, garantindo que estejam bem envolvidos. Cubra a tigela e leve à geladeira para marinar por 15 a 20 minutos.
3
Enquanto o camarão marina, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e comece a montar os espetinhos, intercalando pedaços de abacaxi e camarão. Se usar espetos de madeira, lembre-se de deixá-los de molho em água.
4
Pincele a grelha levemente com óleo para evitar que os espetinhos grudem. Coloque os espetinhos diretamente na grelha e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, pincelando com o glaze restante.
5
Os camarões estarão rosados e opacos, e o abacaxi terá marcas de grelha e estará levemente macio. Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente, guarnecendo com coentro fresco picado, se desejar.
Equipe sua Cozinha
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