Pequenas focaccias aromáticas, perfeitas para um aperitivo italiano autêntico.
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Equipe Receita Solta
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa pegajosa.
Transfira a massa para uma bancada levemente untada com azeite. Sove por cerca de 5-7 minutos, até que a massa fique mais elástica e homogênea, mas ainda macia e um pouco pegajosa.
Coloque a massa de volta na tigela untada com azeite, vire-a para untar todos os lados, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe crescer em um local aquecido por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira grande com azeite. Com as mãos levemente untadas, retire a massa da tigela e divida-a em 22-24 pequenas porções. Modele cada porção em um círculo achatado e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
Com a ponta dos dedos, faça pequenas covinhas em cada focaccine. Distribua as azeitonas Kalamata e os tomates cereja sobre a massa. Regue generosamente com o azeite de oliva restante e polvilhe as folhas de tomilho fresco e a flor de sal.
Deixe as focaccine descansarem na assadeira por mais 15-20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que as focaccine estejam douradas e cozidas por completo. Retire do forno e transfira para uma grade para esfriar um pouco antes de servir.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Focaccine Douradas com Tomilho e Azeitonas Kalamata com perfeição.
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