Uma releitura afetiva do prato que conquistou o coração do Brasil, perfeito para qualquer ocasião.
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Equipe Receita Solta
Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os cubos de frango e doure-os por todos os lados. Retire o frango e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e o pimentão, refogando por mais 3 minutos até perfumar.
Junte o tomate picado e cozinhe por cerca de 5 minutos, amassando-o levemente com a colher. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retorne o frango dourado à panela. Se necessário, adicione meia xícara de água ou caldo de galinha para criar um molho base. Cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo, até o frango ficar macio e o molho encorpado. Desligue e misture o cheiro-verde.
Enquanto o frango cozinha, bata no liquidificador o milho verde escorrido com o creme de leite até obter uma mistura homogênea e lisa.
Despeje o creme de milho batido sobre o frango na panela. Adicione o requeijão cremoso e misture delicadamente até tudo estar bem incorporado. Aqueça em fogo baixo por alguns minutos, sem deixar ferver vigorosamente.
Transfira o frango cremoso para um refratário. Polvilhe com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar levemente. Sirva imediatamente.
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