Frango Dourado Mediterrâneo: Proteína e Sabor em Harmonia Saudável

<strong>Prepare a Quinoa:</strong> Enxágue a quinoa em água fria. Em uma panela, combine a quinoa com o caldo de galinha. Leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o líquido ser absorvido e a quinoa ficar macia e fofa. Reserve.

<strong>Tempere o Frango:</strong> Enquanto a quinoa cozinha, tempere os peitos de frango com sal, pimenta do reino, orégano e manjericão. Certifique-se de que estejam bem cobertos com os temperos. Para intensificar o sabor, deixe marinar por 15-20 minutos, se o tempo permitir.

<strong>Doure o Frango:</strong> Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e doure por 4-5 minutos de cada lado, até que estejam cozidos e com uma crosta dourada. Retire o frango da frigideira e reserve.

<strong>Cozinhe os Vegetais:</strong> Na mesma frigideira, adicione o azeite restante. Refogue o alho picado por 1 minuto, até ficar aromático. Adicione os pimentões e a abobrinha. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.

<strong>Finalize com Vegetais:</strong> Acrescente os tomates cereja e o espinafre à frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas até o espinafre murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Incorpore o suco de limão, misturando bem.

<strong>Montagem:</strong> Retorne o frango dourado à frigideira com os vegetais para aquecer por 1 minuto. Sirva o frango e os vegetais ao lado da quinoa cozida. Finalize com salsinha fresca picada por cima. Sirva imediatamente e desfrute desta refeição nutritiva.