Receita Solta

Maçãs Místicas: Crumble Astral de Especiarias e Frutas Outonais

Desvende os sabores do outono com uma sobremesa de maçãs e especiarias, perfeita para todas as energias zodiacais.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Maçãs Místicas: Crumble Astral de Especiarias e Frutas Outonais
Preparo30 min
Cozimento45 min
Rendimento8 porções
DificuldadeFácil
Prepare um crumble de maçã aromático e reconfortante, infundido com especiarias quentes e uma crocante cobertura de aveia. Esta receita eleva a experiência culinária, conectando o prazer da gastronomia com a magia das estações.

Ingredientes

Ingredientes e Modo de Preparo

  • 1,2 kg (6-8 médias) Maçãs (Gala, Fuji ou Granny Smith)
  • 1/4 xícara (50g) Açúcar mascavo (para recheio)
  • 2 colheres de sopa Farinha de trigo (para recheio)
  • 1 colher de chá Canela em pó (para recheio)
  • 1/2 colher de chá Noz-moscada ralada
  • 1/4 colher de chá Gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá Cardamomo em pó (opcional)
  • 1 colher de sopa Suco de limão fresco
  • 1/2 colher de chá Extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa (em cubos) Manteiga sem sal (para recheio)
  • 1.5 xícaras (150g) Aveia em flocos grossos
  • 1 xícara (120g) Farinha de trigo (para cobertura)
  • 1/2 xícara (100g) Açúcar mascavo (para cobertura)
  • 1/4 xícara (50g) Açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá Canela em pó (para cobertura)
  • 1/4 colher de chá Sal
  • 1/2 xícara (113g), em cubos Manteiga sem sal gelada (para cobertura)

Modo de Preparo

Ingredientes e Modo de Preparo

1

Em uma tigela grande, combine as maçãs fatiadas com o açúcar mascavo, farinha de trigo, canela, noz-moscada, gengibre, cardamomo (se usar), suco de limão e extrato de baunilha. Misture delicadamente. Transfira para um refratário 23x33 cm untado e distribua a manteiga em cubos por cima das maçãs.

2

Em outra tigela, adicione aveia, farinha, açúcar mascavo, açúcar granulado, canela e sal. Misture os secos. Adicione a manteiga gelada em cubos. Com as pontas dos dedos ou um misturador, trabalhe a manteiga até formar uma farofa grossa e granulada.

3

Espalhe a cobertura de crumble uniformemente sobre as maçãs. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 45-55 minutos, ou até as maçãs estarem macias e a cobertura dourada. Cubra com papel alumínio se dourar muito rápido.

4

Retire do forno e deixe esfriar por 15-20 minutos antes de servir para o recheio assentar e engrossar.

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