Receita Solta

Manhã Dourada: Crocante de Pêssego Leve com Aveia e Amêndoas

A fusão perfeita de doçura natural e crocância saudável para seu café da manhã.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Manhã Dourada: Crocante de Pêssego Leve com Aveia e Amêndoas
Preparo20 min
Cozimento40 min
Rendimento6 porções
DificuldadeFácil
Descubra como transformar pêssegos suculentos em um crocante irresistível, ideal para começar o dia com energia e sabor. Esta receita prática combina a doçura da fruta fresca com a crocância da aveia e amêndoas, perfeita para um desjejum nutritivo ou sobremesa leve.

Ingredientes

Ingredientes

  • 6 unidades (cerca de 5-6 xícaras) pêssegos médios, maduros, descascados e fatiados
  • 2 colheres de sopa mel ou xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa amido de milho (maizena)
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá canela em pó
  • 1 xícara aveia em flocos grossos (sem glúten, se desejar)
  • 1/2 xícara farinha de trigo integral (ou farinha de amêndoas para versão sem glúten)
  • 1/4 xícara açúcar mascavo claro (ou adoçante granulado)
  • 1/4 xícara amêndoas laminadas ou picadas grosseiramente
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora
  • 1/4 colher de chá sal marinho fino
  • 4 colheres de sopa manteiga sem sal, bem gelada e cortada em cubos pequenos (ou óleo de coco sólido para versão vegana)

Modo de Preparo

Modo de Preparo

1

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte levemente uma assadeira refratária de 20x20 cm ou similar. O segredo desta receita é preparar o forno e a forma adequadamente, garantindo um cozimento uniforme do crocante.

2

Em uma tigela grande, combine os pêssegos fatiados com o mel (ou xarope), suco de limão, amido de milho, baunilha e canela. Misture delicadamente até que os pêssegos estejam uniformemente cobertos. Despeje esta mistura na assadeira preparada.

3

Para a cobertura, em outra tigela média, junte a aveia, farinha, açúcar mascavo, amêndoas, canela, noz-moscada e sal. Misture bem os ingredientes secos.

4

Adicione a manteiga gelada em cubos aos ingredientes secos. Use as pontas dos dedos ou um cortador de massa para incorporar a manteiga, esfarelando a mistura até formar migalhas grossas e úmidas. A técnica profissional é não supermisturar, mantendo a manteiga gelada para a crocância.

5

Distribua uniformemente a cobertura crocante sobre a camada de pêssegos na assadeira. Certifique-se de cobrir toda a superfície para garantir uma textura perfeita em cada porção.

6

Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que os pêssegos estejam borbulhando e a cobertura esteja dourada e crocante. O erro mais comum é não deixar o recheio borbulhar o suficiente, resultando em pêssegos firmes demais.

7

Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10-15 minutos antes de servir. Isso permite que o recheio de pêssego assente e a calda engrosse ligeiramente, proporcionando uma experiência gastronômica mais prazerosa.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Manhã Dourada: Crocante de Pêssego Leve com Aveia e Amêndoas com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp