Uma explosão nutritiva para iniciar o dia com vitalidade e sabor.
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Equipe Receita Solta
Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F) e forre uma assadeira grande com papel manteiga, preparando-a para a granola.
Em uma tigela grande, combine a aveia, quinoa, sementes de girassol, sementes de abóbora, linhaça moída, nozes picadas, canela e sal. Misture bem para uniformizar os secos.
Em uma tigela menor, misture o mel (ou xarope de bordo), óleo de coco e extrato de baunilha. Despeje sobre os ingredientes secos e misture até que tudo esteja uniformemente revestido com a mistura líquida.
Espalhe a mistura de granola em uma única camada na assadeira preparada. Asse por 20-25 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até que esteja dourada e visivelmente crocante.
Retire a granola do forno e deixe-a esfriar completamente na assadeira. Enquanto esfria, adicione as frutas secas picadas, se estiver usando. A granola ficará mais crocante ao atingir a temperatura ambiente.
Para montar cada uma das quatro tigelas, coloque uma porção de 150g de iogurte natural integral (sem açúcar) no fundo, criando a base cremosa.
Cubra o iogurte com uma generosa camada de aproximadamente 1/3 de xícara da granola artesanal de grãos ancestrais recém-preparada.
Adicione 1 xícara das frutas frescas variadas (mirtilos, framboesas, fatias de banana, kiwi) por cima da granola, distribuindo-as de forma colorida e apetitosa.
Finalize cada tigela com 1 colher de sopa de lascas de coco tostado e 1 colher de chá de sementes de chia. Se desejar, regue com um fio de mel ou xarope de bordo para doçura adicional.
Sirva imediatamente e desfrute da combinação perfeita de texturas e sabores, que proporciona um café da manhã verdadeiramente nutritivo e satisfatório.
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