Nuggets de Frango Grelhado Crocante: Versão Adulta e Saudável

<h3>1. Prepare o Frango</h3><p>Lave os peitos de frango e seque-os bem com papel toalha. Corte o frango em pedaços de aproximadamente 3-4 cm, no formato de nuggets. Tempere uniformemente com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, garantindo que cada pedaço receba sabor.</p>

<h3>2. Estação de Empanamento</h3><p>Em termos simples: prepare três pratos fundos. No primeiro, coloque a farinha de rosca panko integral misturada com o queijo parmesão ralado, páprica defumada e alho em pó. No segundo, bata os ovos com o leite. O terceiro prato será para o frango empanado.</p>

<h3>3. Empanamento Perfeito</h3><p>Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de ovos, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, transfira-o para a mistura de panko, pressionando suavemente para que a cobertura adira bem. Este passo é crucial para a crocância final.</p>

<h3>4. Prepare para Assar</h3><p>Preaqueça o forno a 200°C (ou a air fryer a 190°C). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente com azeite. Disponha os nuggets empanados na assadeira, garantindo que não se toquem para assarem uniformemente. Borrife mais azeite por cima para dourar.</p>

<h3>5. Cozinhe os Nuggets</h3><p>Asse no forno por 18-22 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos por completo. Na air fryer, cozinhe por 12-15 minutos, chacoalhando a cesta algumas vezes. A resposta curta é: o frango deve atingir 74°C internos.</p>

<h3>6. Molho Aioli de Ervas</h3><p>Enquanto os nuggets assam, combine maionese light, salsinha picada, cebolinha, suco de limão siciliano e alho picado em uma tigela pequena. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme sua preferência. Este molho fresco complementa perfeitamente o sabor.</p>