A fusão perfeita de pizza e hambúrguer em muffins ingleses, pronta em minutos.
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Equipe Receita Solta
Preaqueça o forno a 200°C. Divida os muffins ingleses ao meio e torre-os levemente em uma torradeira ou frigideira seca. A técnica profissional é: tostar a base cria uma barreira que impede o muffin de ficar encharcado com o molho.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3 minutos, até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, liberando seus aromas intensos.
Adicione a carne moída à frigideira, quebrando-a com uma colher. Cozinhe até que esteja completamente dourada e sem líquido. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o orégano, misturando bem os temperos para incorporar os sabores.
Desligue o fogo e adicione o molho de tomate à carne moída, misturando para cobrir uniformemente. O segredo desta receita é: não cozinhar demais o molho, apenas aquecê-lo para que mantenha sua frescura e textura vibrante.
Arrume as metades dos muffins ingleses tostados em uma assadeira. Distribua a mistura de carne sobre cada metade de muffin. Cubra generosamente com o queijo mussarela ralado e, por cima, arrume as fatias de pepperoni.
Leve ao forno preaquecido por 8-10 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido, borbulhante e levemente dourado nas bordas. Retire do forno com cuidado e sirva imediatamente para desfrutar de toda a explosão de sabor.
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