Legumes
Pozole: A Sopa Tradicional Mexicana que Conquistou o Brasil
RS
Por
Master Receita Solta
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Pozole: A Sopa Tradicional Mexicana que Conquistou o Brasil
Ingredientes
Principal
- 500g de carne de porco (ombro ou peito)
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 xícara de milho hominy
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 litros de caldo de galinha
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Raminhos de coentro para guarnição
- Fatias de limão para servir
Modo de Preparo
Principal
1
Em uma panela grande, cozinhe a carne de porco e o peito de frango com água, até que fiquem macios.
2
Retire as carnes, desfie-as e reserve. Mantenha o caldo na panela.
3
Adicione a cebola e o alho ao caldo na panela e refogue até dourar.
4
Acrescente o milho hominy e o cominho. Misture bem.
5
Retorne as carnes desfiadas para a panela e misture.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
7
Sirva quente, guarnecido com coentro e fatias de limão.
8
Experimente também adicionar pimenta para um sabor mais intenso.
Equipe sua Cozinha
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