Salada Verde Deusa com Frango e Grão-de-Bico: Almoço Sem Esforço

Em uma tigela média, combine a maionese, iogurte grego, suco de limão e o dente de alho amassado. Misture bem até obter uma base homogênea e cremosa para o molho Verde Deusa. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem integrados antes de prosseguir.

Adicione o manjericão, a salsa e a cebolinha frescas picadas à base do molho. Junte a mostarda Dijon e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture vigorosamente até que as ervas estejam bem incorporadas e o molho adquira uma tonalidade verde vibrante, cheiroso e convidativo.

Em uma tigela grande, adicione o frango cozido e desfiado, o grão-de-bico escorrido e lavado, o aipo, a cenoura, a cebola roxa e o pimentão vermelho. Certifique-se de que todos os vegetais estejam bem picados para uma textura uniforme, permitindo que os sabores se complementem em cada garfada.

Despeje o molho Verde Deusa preparado sobre os ingredientes da salada na tigela grande. Misture delicadamente com uma espátula ou colher até que todos os componentes estejam completamente revestidos pelo molho. A gentileza ao misturar ajuda a preservar a integridade do frango e dos vegetais.

Prove e ajuste os temperos, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se necessário, para realçar os sabores a seu paladar. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se acentuem e a salada atinja a temperatura ideal para consumo.