Tomates Assados ao Alecrim e Alho com Feta Cremoso

Aproveite a doçura dos tomates maduros em um prato versátil

RS

Por

Equipe Receita Solta

Tomates Assados ao Alecrim e Alho com Feta Cremoso
Preparo15 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFácil
Descubra uma forma simples e elegante de transformar tomates frescos em uma refeição vibrante. Esta receita celebra a safra com sabores mediterrâneos e uma textura irresistível, perfeita para qualquer ocasião, destacando o melhor dos tomates em estação.

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 g Tomates cereja ou grape (mistos)
  • 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
  • 4 fatiados finamente Dentes de alho
  • 2 unidades Raminhos de alecrim fresco
  • a gosto Sal marinho
  • a gosto Pimenta do reino moída na hora
  • 150 g, esfarelado Queijo feta
  • para finalizar Folhas de manjericão fresco
  • opcional para servir Pão rústico

Modo de Preparo

Modo de Preparo

1

<h3>Pré-aqueça o forno e prepare os tomates:</h3><p>Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Lave bem os tomates cereja e seque-os cuidadosamente. O segredo desta receita é a uniformidade do cozimento. Distribua os tomates inteiros em uma assadeira grande, de preferência em uma única camada.</p>

2

<h3>Tempere e asse:</h3><p>Adicione os dentes de alho fatiados e os raminhos de alecrim fresco aos tomates na assadeira. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem. Tempere com sal marinho e pimenta do reino moída na hora. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se envolvam bem.</p>

3

<h3>Asse até ficarem macios:</h3><p>Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que os tomates estejam macios e começando a estourar, liberando seus sucos. A técnica profissional é assar até que as bordas comecem a caramelizar, intensificando o sabor. Mexa uma ou duas vezes durante o processo para garantir um cozimento uniforme.</p>

4

<h3>Finalize com queijo feta e manjericão:</h3><p>Retire a assadeira do forno. Esfarele o queijo feta sobre os tomates quentes. O calor residual derreterá ligeiramente o queijo, criando uma textura cremosa e salgada. Finalize com folhas frescas de manjericão picadas ou inteiras, adicionando um toque de frescor herbáceo e vibrante.</p>

5

<h3>Sirva imediatamente:</h3><p>Sirva os Tomates Assados ao Alecrim e Alho com Feta Cremoso imediatamente. É um acompanhamento maravilhoso ou pode ser o protagonista de uma refeição leve, acompanhado de pão rústico ou massa fresca. Desfrute da explosão de sabores frescos e mediterrâneos em cada garfada. O erro mais comum é não servi-lo ainda quente.</p>

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