Receita Solta

Tortilha Rústica de Batata com Queijo e Ervas (Estilo Espanhol Rápido)

RS

Por

Master Receita Solta

Tortilha Rústica de Batata com Queijo e Ervas (Estilo Espanhol Rápido)
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Tortilha Rústica de Batata com Queijo e Ervas (Estilo Espanhol Rápido)

Ingredientes

Principal

  • 2 batatas médias (aprox. 300 g), fatiadas finas
  • 4 ovos
  • 100 g de queijo muçarela ou meia-cura ralado
  • 1/2 cebola picada (opcional)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de leite (opcional, para deixar mais leve)
  • Ervas frescas ou secas a gosto (salsinha, orégano, tomilho)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-cozinhar as batatas (5 min): Coloque as rodelas em água com sal e leve ao micro-ondas por 4–5 minutos (ou ferva rapidamente por 8 min). Escorra e reserve.

2

Refogar (5 min): Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, refogue a cebola (se usar) até dourar e adicione as batatas para dourar levemente.

3

Misturar (2 min): Em uma tigela, bata os ovos com leite, queijo, ervas, sal e pimenta.

4

Cozinhar (5–7 min): Despeje a mistura de ovos sobre as batatas na frigideira. Cozinhe em fogo médio com tampa até firmar. Vire com cuidado (ou leve ao grill para dourar o topo).

5

Servir: Corte em fatias como pizza e sirva quente ou em temperatura ambiente.

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