Sorvete de Abacaxi com Hortelã
O sorvete de abacaxi com hortelã é uma refrescante sobremesa tropical que combina a doçura do abacaxi com o frescor da hortelã. Esta receita caseira traz um toque especial que encanta o paladar. Ideal para os dias quentes, é simples de fazer e surpreende em qualquer ocasião.
Ingredientes:
• 500g de abacaxi maduro
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 200ml de creme de leite fresco
• 1 punhado de folhas de hortelã fresca (cerca de 10 folhas)
Modo de Preparo:
1. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque em uma panela média.
2. Adicione o açúcar e o suco de limão aos pedaços de abacaxi.
3. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10-15 minutos, até que o abacaxi fique bem macio e comece a desmanchar.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Transfira a mistura de abacaxi para o liquidificador e bata até obter um purê completamente liso e homogêneo.
6. Adicione o creme de leite e as folhas de hortelã fresca ao purê.
7. Bata novamente por 1-2 minutos até que a hortelã esteja bem incorporada e a mistura fique uniforme.
8. Despeje a mistura em um recipiente raso e largo (preferencialmente de vidro ou plástico com tampa).
9. Leve ao congelador e deixe congelar por 4 horas.
10. Durante o congelamento, retire o recipiente a cada 30 minutos e mexa bem com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
11. Quando o sorvete estiver firme e cremoso, está pronto para servir.
Dicas:
• Use abacaxi bem maduro para garantir o máximo de doçura natural
• As folhas de hortelã devem ser frescas para melhor sabor e aroma
• Se preferir um sorvete mais cremoso, adicione 100ml a mais de creme de leite
• Para uma versão mais leve, substitua metade do creme de leite por iogurte natural
Sugestões de Apresentação:
Sirva o sorvete decorado com pedaços frescos de abacaxi, uma folha de hortelã e, se desejar, um fio de mel. Fica delicioso também acompanhado de biscoitos ou em taças decorativas.
Armazenamento:
O sorvete pode ser mantido no congelador por até 2 semanas em recipiente bem fechado.
Informações da Receita:
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de congelamento: 4 horas
• Rendimento: 6 porções generosas
• Dificuldade: Fácil
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