
Deliciosa calda de chocolate para sobremesas, rápida e versátil. Garante um toque irresistível.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 180 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o chocolate picado e o creme de leite em fogo baixo.
- Mexa constantemente até que o chocolate comece a derreter.
- Adicione o açúcar e continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Incorpore a manteiga, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até a mistura engrossar ligeiramente.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Se a calda ficar muito grossa, adicione um pouco mais de creme de leite até atingir a textura desejada.
- Sirva quente sobre sobremesas ou deixe esfriar e armazene na geladeira.
Dicas do chef
- Adicione manteiga para dar mais textura à calda.
- Para um sabor mais intenso, pode usar chocolate ao leite em vez do meio amargo.
- Para uma calda mais grossa, adicione mais creme de leite.
- Se a calda esfriar demais, pode ser aquecida no micro-ondas por alguns segundos para dar um toque cremoso.
Substituições
- Substituir o creme de leite por leite integral para uma calda mais grossa.
- Substituir o açúcar por adoçante em pó para quem tem restrições de açúcar.
- Substituir a manteiga por óleo para uma calda mais leve.
Variações
- Para uma calda mais suave, diminua a quantidade de açúcar.
- Para uma calda com mais sabor, aumente a quantidade de chocolate.
- Para uma calda mais espessa, adicione mais creme de leite.
Como guardar
Deixe esfriar antes de armazenar na geladeira. Dura até 3 dias.
Pode congelar?
Não pode congelar. Armazene na geladeira e descongele ao uso.
O que servir junto
Serve quente sobre sobremesas. Descongele antes de servir.
Pontos-chave
- Ingredientes frescos e simples para um prato saboroso e fácil de preparar.
- Textura cremosa garante um toque irresistível em sobremesas.
- Facil de preparar e ajustável conforme a textura desejada.
- Versátil, pode ser servido quente ou depois de esfriar.
- Ideal para acompanhar doces e bolos.
Perguntas frequentes
Como posso armazenar a calda?
Deixe esfriar e armazene na geladeira.
Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado?
Sim, pode usar açúcar mascavo em vez do açúcar refinado.
A calda congelável? Como posso armazenar?
Não pode congelar. Armazene na geladeira e descongele antes de servir.
Como posso fazer a calda mais grossa?
Adicione mais creme de leite para obter uma textura mais espessa.
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