Samosa Irresistível: O Petisco Que Encanta a Todos

Prepare este delicioso Samosa Irresistível para um petisco irresistível. Sua combinação de vegetais e curry é perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de óleo
1/2 colher de chá de sal
Água morna para dar ponto
Recheio:
2 batatas grandes cozidas e amassadas
1/2 xícara de ervilhas cozidas
1 cebola média picada
1 colher de chá de curry em pó
Sal e pimenta a gosto
Fritura:
Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo até obter uma farofa.
Adicione água morna aos poucos até formar uma massa homogênea, deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola em um pouco de óleo até dourar.
Adicione as batatas amassadas e as ervilhas ao refogado, junte o curry, sal e pimenta, misturando bem.
Divida a massa em pequenas bolas e abra cada uma em círculos finos.
Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo.
Dobre a massa ao meio, formando um triângulo e pressione as bordas para selar.
Aquecendo o óleo em uma panela funda, frite as samosas até dourarem de ambos os lados.
Retire as samosas e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente com molho chutney ou de sua preferência.

Dicas do chef

Use água morna para dar ponto à massa para obter o ponto adequado.
Se você não tiver ervilhas, você pode substituí-las por outros legumes que você possa encontrar.
Para economizar tempo, você pode fritar as samosas em um único fogo grande.

Substituições

Você pode substituir a cebola por outra cebola ou até mesmo um tomate picado.
Se você não tiver ervilhas, você pode substituí-las por legumes diferentes.
Se você não tiver farinha de trigo, você pode substituí-la por outro tipo de farinha, como farinha de amêndoas.

Variações

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar mais curry ao recheio.
Você pode substituir a água morna pela manteiga para dar um toque de gordura à massa.
Você pode substituir o óleo para fritar por outro óleo, como óleo de girassol, para um sabor diferente.

Como guardar

As samosas ficam ótimas e deliciosas quando servidas quentes. Conservar em uma embalagem hermética para até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar as samosas, pois a fritura pode causar grudento. Se você quiser congelar, é melhor fazer em uma proporção maior e depois reaquecê-las.

O que servir junto

Para servir, as samosas podem ser acompanhadas de uma salada de folhas verdes ou de uma salada de vegetais.
Elas também combinam bem com uma bebida refrescante, como suco de laranja ou limão.

Pontos-chave

Fácil de preparar em apenas 20 minutos de preparo e 30 minutos de cozinhar, tornando-o ideal para refeições rápidas.
Recheio de vegetais e curry é saboroso e nutritivo, combinando perfeitamente com a massa.
A forma de preparo envolve apenas fritar, tornando-o um prato rápido e fácil de preparar.