Frango Tikka Masala

O Frango Tikka Masala é um prato cremoso e aromático que combina frango assado com molho de tomate e especiarias típicas do norte da Índia, criando uma textura macia e saborosa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 500 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
400 g frango
400 g tomates pelados
200 ml creme de leite
1 coentro fresco

Modo de preparo

Em seguida, adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 10 minutos. Junte o creme de leite, misturando bem e cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal a gosto e finalize com coentro fresco picado. Sirva quentinho com arroz ou naan.

Dicas do chef

Marinar o frango por pelo menos 1 hora antes de assar para intensificar o sabor
Use um liquidificador para misturar o creme de leite e o molho para um resultado mais homogêneo
Sirva com arroz basmati para absorver o molho

Substituições

Creme de leite pode ser substituído por leite condensado ou manteiga derretida
Tomates podem ser substituídos por passata de tomate se desejar um molho mais líquido
Frango pode ser substituído por peito de frango ou mesmo legumes como abobrinha

Variações

Adicione um pouco de cebola picada à marinada para dar mais volume
Experimente incluir nozes picadas no molho para um toque crocante
Substitua o creme de leite por iogurte natural para um molho mais leve

Como guardar

Deixe o Frango Tikka Masala sobrando arrefecer completamente antes de colocar em uma tigela hermeticamente fechada. Guarde no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não recomendamos congelar o Frango Tikka Masala. Se desejar armazenar, é melhor dividir em porções menores e congelar os restos após o arrefecimento. Descongele no refrigerador à temperatura ambiente por algumas horas antes de aquecer.

O que servir junto

Sirva com arroz basmati e um refresco ligeiramente adoçado para complementar o sabor do prato.

Pontos-chave

O frango é marinado com especiarias antes de ser assado, conferindo um sabor intenso e crocante à pele
O molho é feito com tomates e creme de leite, proporcionando uma textura cremosa
É um prato versátil e fácil de preparar, perfeito para dias de frio

Perguntas frequentes

Como posso adicionar mais sabor ao molho?

Adicione um pouco de gengibre ralado ou cominho em pó para intensificar o sabor do molho. Você também pode experimentar adicionando uma colher de chá de ketchup para um toque adicional de sabor.

O que fazer com sobras de Frango Tikka Masala?

As sobras podem ser guardadas no refrigerador por até 3 dias ou congeladas por até 1 mês. Elas também podem ser usadas em pratos como wraps ou saladas de legumes.