Delicioso Biscoito de Polvilho Caseiro

Delicioso biscoito de polvilho caseiro, saboroso e simples de fazer. Ideal para doces festivas ou como sobremesa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 45 kcal

Ingredientes

2 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água quente
1/2 colher de chá de sal
2 ovos

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o óleo e a água até ferver.
Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal.
Despeje a mistura de óleo e água sobre o polvilho e misture bem.
Adicione os ovos um a um, mexendo até obter uma massa homogênea.
Se preferir, coloque a massa em um saco de confeitar para facilitar a forma dos biscoitos.
Modele os biscoitos em formatos desejados e coloque na assadeira.
Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Dicas do chef

Use uma tigela de confeitar para desfazer a massa e facilitar a forma dos biscoitos
Para melhorar o sabor, retire o biscoito da assadeira ainda quente e deixe esfriar antes de servir
Se preferir, você pode fazer a massa em um recipiente de congelamento

Substituições

Substituir o polvilho doce por polvilho integral
Substituir o óleo por manteiga derretida para dar um sabor mais intenso
Substituir a água quente por leite condensado para dar um sabor adicional

Variações

Adicionar raspas de chocolate ao polvilho antes de misturar
Adicionar baunilha ao polvilho antes de misturar
Adicionar amendoim desmanchado ao polvilho antes de misturar

Como guardar

Deixe a massa esfriar antes de armazenar em uma bolsa de gomos, em uma caixa de congelamento por até 2 meses

Pode congelar?

Sim, a massa pode ser congelada
Congele a massa em uma bolsa de gomos, desenforme e deixe esfriar antes de servir
O biscoito congelado pode ser descongelado e servido quente

O que servir junto

Servir com um sorvete de morango natural
Servir com um chá de leite quente
Servir com uma torrada de banana

Pontos-chave

Rendimento de 4 porções
Tempo de preparo de 20 minutos
Tempo de assar de 30 minutos
Use polvilho doce nacional para garantir o sabor e textura perfeita
Adicione um pouco de adoçante à medida que mistura para garantir um sabor intenso

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar refinado em vez de polvilho doce?

Não recomendamos, o polvilho doce proporciona a textura e sabor perfeitos para este biscoito.

Posso fazer o biscoito em uma assadeira maior?

Não recomendamos, a massa pode se espalhar demais e o biscoito não ficará crocante.

O biscoito fica melhor se deixar esfriar?

Sim, deixar o biscoito esfriar antes de servir garante um sabor e textura mais agradáveis.

Como posso fazer o biscoito mais crocante?

Para um biscoito mais crocante, leve ao forno por mais alguns minutos ou até que esteja levemente dourado.

Como posso adicionar mais sabor ao biscoito?

Adicione uma pitada de sal ao polvilho antes de misturar ou acrescente um pouco de adoçante à medida que mistura.