O panetone integral é um delicioso e saudável prato fit, rico em fibras e baixo em calorias, ideal para quem quer um lanche saboroso sem se preocupar com o impacto na dieta.
- Preparo
- 2 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 32 min
- Rendimento
- 1 panettone de 1kg
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) fermento biológico
- 3 ovos ovos
- 1 copo açúcar
- 1 copo manteiga derretida
- 1 copo leite morno
- 1 copo frutas secas
- 2 colheres (sopa) safra
Modo de preparo
- Adicione as frutas secas à massa e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume. Modele a massa em forma de panettone, coloque em uma forma adequada e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos.
Dicas do chef
['- Use frutas secas de sua preferência para personalizar o sabor', '- Aqueça o ambiente para melhor crescimento da massa', '- Verifique o volume dobrado para garantir o sucesso do panetone']
Substituições
['- Use açúcar de panela em vez de açúcar refinado para menos calorias', '- Substitua as frutas secas por cebolas picadas para um sabor diferente', '- Adicione canela em pó para dar um toque especial à massa']
Variações
['- Faça um panetone de aveia para uma versão mais crocante', '- Use geleia natural como recheio para uma versão suculenta', '- Inclua nozes picadas para dar uma textura mais crocante']
Como guardar
Deixe o panetone integral em um recipiente hermético e guarde em local fresco por até 3 dias. Para manter por mais tempo, leve à geladeira.
Pode congelar?
Não recomendado congelar, pois pode danificar a textura do panetone.
O que servir junto
Sirva com um chá quente ou café para acompanhar o panetone integral.
Pontos-chave
['- Frutas secas adicionadas para dar sabor e textura', '- Massa de panetone de massa lisa e elástica', '- Tempo de descanso para dobrar o volume', '- Integral, garantindo alto teor de fibras', '- Prático de preparo, com poucas etapas']
Perguntas frequentes
Pode congelar o panetone integral?
Não é recomendado congelar, pois pode danificar a textura do panetone.
É possível fazer o panetone integral sem frutas secas?
Sim, é possível, mas o sabor e a textura podem ser diferentes.
Quanto tempo pode ser guardado no refrigerador?
O panetone integral pode ser guardado no refrigerador por até 3 dias.
Quais frutas secas posso usar?
Use frutas secas de sua preferência, como figos, ameixas ou damascos, para personalizar o sabor.
