Deliciosa Receita de Massa Doce para Empadinha

Name: Deliciosa Receita de Massa Doce para Empadinha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de farinha de trigo; 250g de manteiga gelada; 150g de açúcar; 2 gemas; 1 pitada de sal; Água gelada (quantidade necessária)

Deliciosa massinha para empadinha, versátil e prática. É uma ótima opção para quem procura um preparo rápido e saboroso.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

500g de farinha de trigo
250g de manteiga gelada
150g de açúcar
2 gemas
1 pitada de sal
Água gelada (quantidade necessária)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente o açúcar e as gemas, misturando bem.
Adicione água gelada aos poucos, até que a massa se una sem grudar nas mãos.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com espessura de 0,5 cm.
Forre as forminhas de empadinha com a massa, fazendo uma borda.
Coloque o recheio de sua preferência.
Cubra com mais massa, fechando bem as bordas.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas do chef

Adicione a água gelada aos poucos para evitar grudar.
Use farinha de trigo integral para dar um toque especial.
Para evitar grudar, enfarinhe a superfície durante a abertura da massa.

Substituições

Substituir a manteiga por margarina neutra.
Substituir o açúcar por açúcar mascavo.
Substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral.

Variações

Adicione nozes picadas ao recheio para dar um toque crocante.
Use queijo ralado no recheio para dar um sabor adicional.
Adicione cubos de queijo filão no recheio para dar textura.

Como guardar

Deixe à temperatura ambiente por até 2 dias. Após esse tempo, a massa pode perder sua textura e consistência.

Pode congelar?

Sim, pode-se congelar. Divida a massa em porções e coloque em uma embalagem de freezer. Descongele a porção desejada antes de usar.

O que servir junto

Vinagre de maçã para temperar.

Pontos-chave

Praticamente sem preparação prévia necessária.
Possibilidade de variedades de recheios.
Facilidade de congelamento.
Resultado rápido e delicioso.

Perguntas frequentes

Posso fazer em uma quantidade menor?

Sim, basta diminuir os ingredientes proporcionalmente.

Como eu faço para embrulhar a massa?

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Como eu faço para descongelar a massa?

Descongele a porção desejada antes de usar, deixando-a à temperatura ambiente por alguns minutos.

A manteiga gelada é necessária para a textura da massa?

Sim, a manteiga gelada ajuda a formar a farofa e dar textura à massa.