Receita simples e deliciosa de manteiga caseira, perfeita para quem quer controlar a qualidade dos produtos. Ajuda a economizar dinheiro e é uma ótima opção para refeições saudáveis.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 110 kcal
Ingredientes
- 200g de cream cheese
- 100g de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Coloque o cream cheese e o creme de leite no recipiente da batedeira.
- Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o sal e bata novamente por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Verifique a consistência; se preferir mais cremosa, adicione mais creme de leite.
- Transfira a manteiga para um recipiente e alise a superfície com uma colher.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Sirva em temperatura ambiente para uma melhor textura.
Dicas do chef
- Adicione mais creme de leite se preferir uma consistência mais cremosa
- A manteiga deve ser alisada com uma colher antes de ser colocada na geladeira
- Para evitar que a manteiga fique dura, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir
Substituições
- Substituir o cream cheese por ricota ou queijo gorgonzola para variações de sabor
- Substituir o creme de leite por leite integral ou lácteos desnatado para ajustar o sabor e a textura
- Substituir o sal por pimenta-do-reino para variações saudáveis
Variações
- Adicionar 50g de queijo parmesão para uma textura mais firme
- Substituir o creme de leite por leite desnatado para uma consistência mais leve
- Adicionar 100g de queijo minchurra para textura mais cremosa
Como guardar
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para obter a melhor textura
- Dura aproximadamente 3-5 dias na geladeira
Pode congelar?
Não se recomenda congelar a receita, pois a textura pode ser afetada. O produto deve ser guardado em um recipiente hermético na geladeira.
O que servir junto
- Serve bem com pão francês ou pão de queijo
- Para uma apresentação mais especial, sirva com uma fatia de pão de queijo
Pontos-chave
- Manteiga deliciosa e saudável caseira
- Tempo de preparo curto e fácil de executar
- Possibilidade de personalização da consistência da manteiga
Perguntas frequentes
Como ajustar a consistência da manteiga?
Adicione mais ou menos creme de leite para ajustar a consistência conforme preferir.
Que textura a manteiga deve ter?
A manteiga caseira deve ser cremosa e homogênea, dependendo da quantidade de creme de leite adicionada.
Pode congelar a receita?
Não se recomenda congelar, pois a textura pode ser afetada. É melhor guardá-la em uma embalagem hermética na geladeira.
Qual substituição de ingredientes pode ser feita?
O cream cheese pode ser substituído por ricota ou queijo gorgonzola, e o creme de leite pode ser substituído por leite integral ou lácteos desnatado.
Como fazer a manteiga durar mais tempo?
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para obter a melhor textura e conservação.
