Receita de Pasta de Almond Butter Caseira

Prepare sua própria Pasta de Amêndoa Caseira para uma textura crocante e saudável. Esta receita é rápida, versátil e pode ser personalizada com diferentes sabores.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 200 kcal

Ingredientes

2 xícaras de amêndoas inteiras
1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de mel ou açúcar de coco (opcional)
Para uma pasta mais crocante, reserve algumas amêndoas e acrescente no final.
Se a pasta estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou mais óleo de coco.
Experimente variar os sabores adicionando cacau em pó ou canela.
Use amêndoas tostadas para um sabor mais intenso.
Verifique sempre a validade e mantenha em pote fechado.

Modo de preparo

Coloque as amêndoas no processador de alimentos e comece a processar em velocidade alta.
Após alguns minutos, as amêndoas começarão a liberar óleo e formar uma pasta.
Se desejar uma consistência mais cremosa, adicione o óleo de coco.
Adicione o sal e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Prove e, se preferir, acrescente mel ou açúcar para adoçar.
Continue processando até alcançar a textura desejada.
Transfira a pasta para um pote hermético.
Armazene na geladeira por até 2 semanas.

Dicas do chef

Para uma pasta mais cremosa, adicione um pouco de óleo de coco durante o processamento.
Se a pasta estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou mais óleo de coco para a textura desejada.
Experimente adicionar canela ou cacau em pó para dar um toque diferente à pasta.

Substituições

Em vez de amêndoas, você pode usar nozes ou castanhas para uma versão diferente.
Para uma versão mais salgada, você pode adicionar mais sal ou utilizar sal em pó.
Em vez de mel, você pode substituir por açúcar de coco para um sabor mais suave.

Variações

Experimente adicionando uma pitada de canela ou cacau em pó para dar um toque de sabor extra.
Adicione amêndoas tostadas para dar um sabor mais intenso à pasta.
Para uma versão mais suave, você pode adicionar açúcar ou mel à pasta.

Como guardar

Armazene a pasta em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas. Após este prazo, a pasta tenderá a ganhar um cheiro menos agradável.

Pode congelar?

A pasta não pode ser congelada. Ela perde a textura crocante e pode absorver o sabor do congelador. Se você deseja congelar, transfira a pasta em uma forma de gelatina e congela-a, depois descongele individualmente.

O que servir junto

Combine a pasta de amêndoa com frutas como morangos ou bananas para um sabor refrescante.
Adicione a pasta de amêndoa à batata-doce cozida para uma versão diferente de batata-doce com amêndoa.
Use a pasta de amêndoa como base para um molho de salada.

Pontos-chave

Pasta caseira de amêndoa é saudável e versátil, perfeita para quem quer controlar o que come.
A consistência da pasta pode ser ajustada com adição de água ou óleo de coco, conforme necessário.
Adicionando açúcar ou mel pode tornar a pasta mais doce e mais suave.
Amêndoas tostadas podem dar um sabor mais intenso à pasta.