Deliciosa Torta de Brigadeiro: O Clássico Brasileiro

Deliciosa e versátil Torta de Brigadeiro: Uma delícia brasileira que combina chocolate, leite condensado e manteiga em uma base de biscoito, perfeita para quem gosta de doces.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

Massa:
200g de biscoito de chocolate
100g de manteiga derretida
Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
2 colheres de sopa de manteiga
200g de creme de leite
Cobertura:
Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um processador, triture os biscoitos de chocolate até virar uma farofa fina.
Adicione a manteiga derretida e misture bem até ficar homogêneo.
Pressione a mistura de biscoito no fundo da forma para formar a base.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
Em uma panela, misture o leite condensado, achocolatado e a manteiga em fogo médio.
Cozinhe mexendo sempre até soltar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
Despeje o recheio sobre a base da torta e deixe esfriar.
Resfrie na geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Finalize com chocolate granulado por cima antes de servir.

Dicas do chef

Certifique-se de misturar bem o leite condensado e o achocolatado para evitar grumos
Utilize biscoito de chocolate integral para um sabor ainda mais intenso
Desenforme a torta antes de colocar o chocolate granulado para evitar quebrar

Substituições

Substitua o leite condensado por leite em pó para uma versão mais saudável
Use creme de leite desnatado em vez de creme de leite integral
Substitua o achocolatado por pó de baunilha para dar um sabor mais suave

Variações

Adicione baunilha ao recheio para dar um toque de sabor extra
Substitua o chocolate granulado por creme de leite evaporado para um sabor mais intenso
Use creme de leite evaporado para o recheio para uma textura mais cremosa

Como guardar

A torta mantém-se macia por até 3 dias na geladeira
Após a cozedura, deixe a torta esfriar completamente antes de congelar

Pode congelar?

Sim, a torta pode ser congelada
Coloque a torta em uma sacola de plástico bem fechada antes de congelar
Descongele a torta por completo antes de servir

O que servir junto

Refogado de frango com ervas para servir à torta
Suco de laranja natural
Suco de maracujá

Pontos-chave

Deliciosa e prática de preparo
Ingredientes comuns e acessíveis
Resultado incrivelmente saboroso
Versátil e pode ser servido a qualquer hora
Obrigado a todos os que podem experimentar este prato

Perguntas frequentes

Pode substituir a manteiga pela margarina?

Não recomendamos, pois a manteiga dá um sabor mais intenso e cremoso ao recheio.

Como posso saber quando a torta está pronta para desenformar?

Desenforme a torta quando a superfície estiver firme e não mais do que um dedo dê entrada.

Como posso fazer a torta mais leve?

Substitua a manteiga pelo creme de leite desnatado e o leite condensado pelo leite em pó.