Receita de Pão de Queijo Recheado com Queijo Coalho

Deliciosos e fáceis de fazer, Pão de Queijo Recheado é uma delícia ideal para uma refeição leve. Sua consistência macia e sabor intenso, tornam este pão uma delícia que combina perfeitamente com um café da manhã ou um lanche.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 130 kcal

Ingredientes

250g de polvilho doce
100ml de leite
50ml de óleo
1 ovo
150g de queijo coalho ralado
100g de queijo minas curado ralado
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, ferva o leite e o óleo juntos.
Em um bowl, coloque o polvilho e o sal. Adicione a mistura de leite e óleo quente e misture bem.
Após esfriar, adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore os queijos ralados à massa.
Com as mãos, modele pequenas bolinhas e faça um buraco no centro para o recheio.
Preencha o buraco com mais queijo coalho e feche bem a bolinha.
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dicas do chef

Para evitar que o pão de queijo se torne muito grosso, é importante misturar bem e esfregá-lo até obter uma consistência homogênea.
Antes de assar, certifique-se de que as bolinhas estejam bem distribuídas na assadeira, para que todos os pães tenham tempo suficiente para assar.
Para um sabor mais intenso, você pode optar por usar queijo minas curado em vez do queijo coalho.

Substituições

Você pode substituir o polvilho doce por farinha de trigo, se preferir.
Em vez de leite, você pode usar água morna.
Se você não gosta de queijo, você pode substituir pela metade do queijo minas por queijo mussarela.

Variações

Para um sabor mais suave, você pode optar por usar apenas o queijo minas em vez de queijo coalho e queijo minas.
Para um toque de sabor, você pode adicionar nozela ao leite.
Você também pode experimentar adicionar nozela ao polvilho doce.

Como guardar

Pode armazenar o pão de queijo recheado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você pode congelar as bolinhas, mas a qualidade do sabor pode ser alterada.

Pode congelar?

Sim, você pode congelar o pão de queijo recheado em papel manteiga ou em um recipiente plástico fechado.
Para descongelar, retire do congelador e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de assar.
Se desejar, você pode adicionar mais queijo ao interior das bolinhas antes de congelar.

O que servir junto

Este pão de queijo recheado é excelente servido com um café da manhã ou um lanche.
Você também pode servir com uma fruta picada ou uma torrada de pão.

Pontos-chave

É uma receita simples e rápida de fazer, ideal para quem procura uma alternativa saudável à refeição da tarde.
O recheio com queijo coalho adiciona um sabor extra, tornando o pão ainda mais delicioso.
O tempo de preparo e cozimento é curto, tornando o processo de preparo mais rápido e prático.

Perguntas frequentes

O que é o polvilho doce?

O polvilho doce é uma farinha branca, de origem vegetal, usada principalmente no preparo de pão de queijo.

Como faço para adicionar mais queijo ao interior das bolinhas?

Antes de assar, você pode adicionar mais queijo ao interior das bolinhas. Certifique-se de que as bolinhas estejam bem fechadas para que o queijo não escape durante o cozimento.