Descubra como preparar o prato tailandês Tom Yum com nossa receita fácil e deliciosa. Aprecie o melhor da culinária tailandesa em casa!
O Tom Yum é uma sopa tailandesa famosa, conhecida por seu sabor picante e ácido. No Brasil, ela é frequentemente apreciada como uma opção de entrada em refeições especiais, sendo perfeita para dias mais frios ou celebrações. Nesta receita, você aprenderá a fazer uma versão deliciosa de Tom Yum com camarões e ervas frescas. Para mais opções, confira nossa página de comidas asiáticas.
INGREDIENTES
- 500g de camarões limpos
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 talos de capim-limão cortados em pedaços
- 3 folhas de limão kaffir
- 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar
- Pimenta vermelha a gosto
- Coentro fresco a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, leve o caldo de galinha para ferver.
- Adicione o capim-limão e as folhas de limão kaffir, deixe cozinhar por 5 minutos.
- Adicione a pasta de tamarindo, o molho de peixe e o açúcar, misturando bem.
- Coloque os camarões na panela e cozinhe até que fiquem rosados.
- Adicione a pimenta vermelha a gosto e tempere com coentro fresco.
- Deixe ferver por mais 5 minutos e ajuste o tempero, se necessário.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
- Sirva em pratos fundos e decore com mais coentro, se desejar.
DICAS
- Use camarões frescos para um sabor mais intenso.
- O limão kaffir é essencial para o verdadeiro sabor do Tom Yum.
- Ajuste o nível de pimenta conforme seu gosto pessoal.
- Experimente adicionar cogumelos para uma variação saborosa.
- Sirva com arroz jasmin para complementar a refeição.
