Aprenda a fazer um saboroso bife com fritas, perfeito para qualquer ocasião. Passo a passo e dicas para um prato delicioso e crocante.
O Bife com Fritas é um clássico da culinária brasileira, ideal para um almoço de domingo ou um jantar descontraído. A receita combina a suculência do bife com a crocância das fritas, criando um prato que agrada a todos. Aprenda a prepará-lo com nosso passo a passo. Confira também nossa seção sobre receitas de carne e melhores acompanhamentos.
INGREDIENTES
- 500 gramas de bife (alcatra ou contrafilé)
- 4 batatas grandes
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Comece lavando e cortando as batatas em palitos. Aqueça o óleo na frigideira.
- Frite as batatas até ficarem douradas e crocantes. Reserve em um escorredor.
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bifes por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Retire os bifes da frigideira e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.
- Sirva os bifes juntamente com as fritas.
DICAS
- Para fritas mais crocantes, coloque-as em água fria por 30 minutos antes de fritar.
- Use óleo quente, mas não fumegante, para evitar que as fritas fiquem encharcadas.
- Adicione temperos como alho ou ervas ao bife para um sabor extra.
- Prove a gordura antes de fritar; a temperatura ideal é de 180 graus.
- Deixe os bifes repousarem antes de servir para manter a suculência.
