Aprenda a fazer Pão Naan perfeito, uma delícia da culinária indiana que você pode preparar em casa. Receitas, dicas e muito mais.
O Pão Naan é um pão típico da culinária indiana, conhecido por sua textura macia e sabor delicioso. Tradicionalmente assado em tandoor, este pão é perfeito para acompanhar pratos como o curry, tornando-se uma escolha popular em almoços e jantares. Para um toque especial, experimente recheá-lo com queijo ou ervas. Veja também nossa coleção de receitas de pães e aprenda mais sobre este delicioso acompanhamento.
INGREDIENTES
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Adicione o iogurte e a água morna, e misture bem até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 1 hora coberta com um pano.
- Divida a massa em 8 porções, molde em bolinhas e abra com um rolo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Cozinhe cada disco de massa por cerca de 2 minutos, até que forme bolhas.
- Vire e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.
DICAS
- Use fogo médio para evitar que o pão queime.
- Experimente adicionar alho picado na massa para um sabor extra.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.
- Sirva o naan com manteiga derretida por cima.
- Para uma crocância especial, coloque o naan sob o grill do forno por alguns minutos.
