Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária brasileira, perfeitos para acompanhar um café quentinho em dias chuvosos. Esta receita tradicional é fácil, rápida e resulta em bolinhos macios por dentro e crocantes por fora.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento em pó. Misture até formar uma massa consistente e lisa.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
- Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções de massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, virando conforme necessário.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Ainda quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela.
Dicas:
- A massa deve ter consistência cremosa, mas não muito líquida
- O óleo deve estar bem quente para que os bolinhos fiquem crocantes
- Sirva ainda mornos para melhor sabor
- Rendimento: aproximadamente 20 bolinhos
- Tempo de preparo: 30 minutos
