Ingredientes da Massa:
– 1 ovo
– 3 colheres de açúcar
– 1/2 colher de sal
– 1/4 de xícara de óleo
– 5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho de 10g)
– 3 xícaras e meia de farinha de trigo
– 1 xícara de leite (aproximadamente)
Ingredientes Recheio:
2 calabresas sem a pele
2 xícara de mussarela em cubos
Orégano
Preparo da Massa
Numa bacia juntar todos os ingredientes, exceto o leite que deverá ser colocado aos poucos até dar o ponto de sovar (massa macia e levemente grudando nas mãos), por cerca de 10 minutos.
Em seguida é só deixar crescer de 1 a 2 horas tampado em local abafado ou aquecido. Depois abrir a massa com o rolo, em formato retangular, na bancada levemente enfarinhada, e espalhar o recheio de calabresa com queijo e orégano bem misturado.
Enrole como rocambole no sentido do comprimento, e ao final, passe os dedos com um pouquinho de água na massa da ponta, pra ela unir e fechar bem o rocambole.
Corte pedaços de 2-3 cm, vá colocando numa forma untada com margarina (deixe espaço para crescerem), pincele gema de ovo pra ficar bem brilhosas e asse em forno brando a 180 graus, até as rosquinhas dourarem
