Fraldinha acebolada é um prato simples e saboroso que combina carne macia com cebola caramelizada, perfeito para uma noite de conforto.
- Preparo
- 1 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 31 min
- Rendimento
- Serve 4 pessoas
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 1 panela carne
- 1 colher (sopa) aceite
- 2 colheres (sopa) alho picado
- 2 colheres (sopa) cebola picada
- 2 colheres (sopa) salsinha picada
Modo de preparo
- Retorne a carne à panela, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
- Finalize com salsinha picada antes de servir.
Dicas do chef
- Deixe a carne descansar na panela após o cozimento para melhorar a textura
- Adicione um pouco de vinho branco para dar mais complexidade ao molho
- Use uma cebola grande e cortada em fatias para caramelização perfeita
Substituições
- Pode substituir a fraldinha por outras partes de carne bovina magra
- Adicione cenoura picada para variar o prato
- Usar alho em vez de salsinha pode ser uma boa opção
Variações
- Inclua batatas cortadas em cubos para uma versão mais completa
- Experimente com outros temperos, como pimenta-do-reino
- Adicione uma lata de tomate passado para dar mais sabor
Como guardar
Depois de esfriar, coloque a fraldinha acebolada em uma tigela de vidro com tampa e guarde no refrigerador. Durará até 3 dias.
Pode congelar?
Não recomendado congelar esta receita. O processo de descongelamento pode afetar a textura da carne.
O que servir junto
Sirva com arroz branco ou purê de batata para complementar o prato.
Pontos-chave
- Utiliza fraldinha de carne, que é macia e suculenta
- A cebola é cozida até ficar caramelizada, adicionando sabor intenso
- Cozimento lento na panela mantém a carne macia e agradável
Perguntas frequentes
Posso usar carne de porco para esta receita?
Embora seja possível, a fraldinha de carne bovina é a opção mais tradicional e saborosa para esta receita.
O que fazer com restos de fraldinha?
Restos de fraldinha podem ser usados para fazer sopas ou caldos, preservando o sabor e a textura.
Quanto tempo devo cozinhar a cebola para obter a caramelização?
Deixe a cebola na panela por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo regularmente, até ficar dourada e macia.
Pode-se adicionar temperos no final da receita?
Sim, você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou temperos como pimenta-do-reino no final para dar mais sabor.
