Refrescante Sorvete de Abacaxi com Hortelã

Um sorvete refrescante com abacaxi e hortelã que é fácil de fazer e perfeito para dias quentes.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

1 abacaxi maduro (cortado em cubos)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de folhas de hortelã frescas
2 xícaras de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, adicione os cubos de abacaxi, o açúcar e a água. Bata até obter um purê homogêneo.
Adicione as folhas de hortelã e bata rapidamente para incorporar.
Em uma tigela, misture o creme de leite com o purê de abacaxi até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em uma forma ou recipiente adequado para congelar.
Cubra com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Retire do congelador cerca de 10 minutos antes de servir para facilitar a porcionagem.
Sirva em taças e decore com algumas folhas de hortelã.

Dicas do chef

['- Use abacaxi maduro para obter um sabor mais doce', '- Bata rapidamente as folhas de hortelã para não estragar o sorvete', '- Sirva em taças decoradas com folhas de hortelã para um visual atraente']

Substituições

['- Creme de leite pode ser substituído por leite condensado', '- Abacaxi pode ser substituído por abacate', '- Hortelã pode ser substituída por folhas de mint']

Variações

['- Adicione uma colher de sopa de conhaque para um sabor mais adulto', '- Use leite desnatado para uma versão mais leve', '- Inclua um pouco de gengibre picado para um toque picante']

Como guardar

Deixe o sorvete firmar completamente antes de guardar. Armazene em recipiente hermético no congelador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar, pois o sorvete pode ficar com textura densa e menos cremosa.

O que servir junto

Sirva com frutas cortadas ou uma camada de sorvete de morango para um visual mais atraente.

Pontos-chave

['- Combinação saborosa de abacaxi e hortelã', '- Sorvete sem ovos, fácil de preparar', '- Refrescante e suave de se degustar', '- Ótimo para quem gosta de sabores leves e naturais']