Bolo de banana com aveia é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã, rico em fibras e vitamina B6.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 220 kcal
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 bananas-nanica maduras, amassadas
- 2 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas
- 4 colheres (sopa) de Farelo de Aveia Orgânica Sem Glúten NESTLÉ®
- meia colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e sirva.
- Bata os ovos com o óleo em um recipiente grande.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo se necessário, para facilitar a retirada do bolo.
- Adicione as bananas amassadas e misture bem.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Misture as nozes tostadas e picadas, o farelo de aveia, a canela e o fermento em pó nessa mistura.
Dicas do chef
- Faça o amassamento das bananas antes de incorporar os ovos para evitar bolhas na massa
- Leve o bolo para assar em uma forma untada e enfarinhada para facilitar o desenformamento
- Polvilhe uma camada de nozes no meio do bolo antes de levar ao forno para um toque adicional de textura
Substituições
- Pode-se usar bananas verdes para um bolo menos doce, ajustando o açúcar na receita
- O óleo pode ser substituído por azeite de oliva
- O farelo de aveia pode ser trocado por farinha de aveia
Variações
- Adicione uma colher de sopa de chá verde em pó para um efeito antioxidante
- Inclua uma colher de sopa de nozes picadas na massa
- Experimente adicionar um pouco de canela em pó na massa para um sabor mais intenso
Como guardar
Deixe o bolo esfriar completamente antes de armazenar. Guarde em uma caixa hermética no refrigerador por até 3 dias.
Pode congelar?
Não recomendado congelar o bolo, pois a textura pode se alterar. No entanto, pode-se congelar as sobras individuais em plásticos de freezer.
O que servir junto
Sirva o bolo com uma bola de iogurte natural ou um chá quente para um café da manhã completo.
Pontos-chave
- Use bananas maduras para um bolo mais macio e doce
- A aveia proporciona uma textura crocante e nutrientes valiosos
- O fermento em pó ajuda a levar o bolo ao ponto perfeito
Perguntas frequentes
O bolo pode ser congelado?
Não recomendamos congelar o bolo completo, pois a textura pode se alterar. No entanto, você pode congelar as sobras individuais em plásticos de freezer.
Como posso fazer o bolo mais crocante?
Para uma textura mais crocante, você pode aumentar o farelo de aveia ou adicioná-lo na camada do bolo.
Posso usar bananas verdes na receita?
Sim, você pode usar bananas verdes, mas você precisará ajustar o açúcar na receita, pois as bananas verdes são menos doce.
Posso usar açúcar em vez de farelo de aveia?
Sim, você pode usar açúcar, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita, pois o farelo de aveia também contribui para o doce.
